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2019 February

ご無沙汰しております。
皆様お元気ですか?
昨秋に個別にランチのお誘いや単発お教室の開催はいつか?などご連絡くださったのに、なーんにも追って連絡しないでごめんなさい。

年も明けまして、もお2月を迎えました。人生で予期せぬ事態はいつでも起こりうる。まぁ実際いろーんなことが起こって、まだ渦中にいますが、なんとか私今無事に仕事も欠勤せず普通に家事をこなして生活できています。
いろんな事情を間近で支えてくださった、みなさんのあったかーいたーっくさんの気持ちのお陰です。みなさま本当にありがとうございます。今日もありがとう。

昨年師走には私の方向性ははっきり決まっていたから、決断したら私はそれに向かって叶えるまで頑張ってみる!姿勢をもてました。
京都に出向いた帰り、阪急で治一郎とカカオのコラボのバウムクーヘンを半分こしてもらって、こういうものを買ってみようと思えたのもちょうど12月中旬、おいしい!やっぱり小麦は大好き!こういうのをたまにかって食べるのって幸せ!って気持ちをシェアできたこともすべて奇跡でした。

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クリスマスプレゼントに京都に住んでる長男が京都限定やで!いうて買ってきてくれた抹茶のデニッシュ。優しいきもちにいつもエールをもらってます。
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忙しいのに、私につきあってくれたケーキ三昧の日。癒やされました。
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そして1月6日はひさーしぶりに鯛釣りに出かけてました。66センチの大きな鯛は味は繊細でとってもおいしかった。ほか3匹の小鯛は三回に分けて鯛飯に。
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ぜひ次帰ってくるときは買ってきて!とお願いしていたプレスバターサンド。おいしいけど、小さすぎて高すぎる。でもほんとにおいしいし…。いつもリクエストをきいてくれてありがとう。
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お弁当も私の分も作ってたり、長男がたまに帰ってきたら朝ご飯用も作ってたりマンネリメニューながらまぁ手作りで頑張ってます。これは食が一番大切な次男のため。一番身近でいつも優しく頼もしい次男には「食」で気持ちを返さねば!とおもっています。かわゆい彼女を連れてきてくれて、気持ちももっとほっこり。
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去年は【耐】今年は【闘】
毎日いろんな無意識に感謝して日々生きていこうと思う。
今までの人生で出会った皆様に感謝してます。

by runrun1118 | 2019-02-01 13:14 | 家族

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赤いか&スルメイカ 今日の夕飯 

日曜お昼過ぎから出かけたイカ釣り。赤いか30杯くらいとスルメイカもつってきてくれた。和歌山の赤いか(真烏賊)はほんとに小さいものほど甘く感じる。
朝一通りの家事を終えてから出勤までにおなかを出しておいた。
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帰りのSAで今回買ってきてくれたものは田村ミカンのジュースとトマト梅。前回買ったトマト梅より今回のほうがもっと甘くて濃くっておいしい。
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そして夜にお造りと湯引きした梅和え。
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ここ最近のお弁当。いつもと変わらず…。
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by runrun1118 | 2018-07-09 23:59 | 家族

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+Granny's &旧ヤム邸&今日の夕飯

今日はひさーしぶりにお教室に。もともとは今日訪ねたお家でされていたお教室、いったん場所を借りて、また自宅に戻られてスタイルも変えて再開された。ハード系が好きな先生のシナモンロールはやっぱりそれに属するシナモンロールだった。ご一緒してくださったYさんと楽しい2時間。一品ならこの時間で終了なんだな。
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そのあと旧ヤム邸へ。おいしかったぁ。また行きたい。
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そして高島屋で食材買って帰宅。テスト中で中日一日休みだった次男は6時に夕飯を食べるというので早く作った夕飯。
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今日も一日あれもこれもできた楽しかった。

by runrun1118 | 2018-07-04 23:59 | 日常(無常)

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今日の夕飯&酒種の食パン&お弁当

暑くなってきて毎日サラダはメインのようにあるので今日は紫玉ねぎでドレッシングを作ってみた。主人はまぐろを日々ちょっとずつ食べたら体に良いっていうから、毎日では高くつくので今日は鉄火巻きにした。マグロは値段に比例すると思うので、赤身でむっちりした身を食べたい。
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一学期ももうすぐ終わりに近づいてきた。日々同じようになるけど、お弁当は作り続けている。
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昨日が最後の出勤だった派遣から来ていたスタッフに今までありがとうのパンをプレゼントした。派遣できていることをきちんとわかっている彼女の働き方が好きだったなぁ。私も派遣会社に登録してあっちにこっちに期間を決めて働かせてもらうのも良い経験だなぁと彼女のおかげでいろいろ知ることができた。世間は狭いからきっとまた会えるよね!って思う。
酒種を使ってミルク食パンは家用に。プレゼントとしてミルクパン、チョコとオレンジピール、ダブルチーズを焼いた。
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いよいよ来月7/29から8/5の日程で次男が国連も行ける予定のSGHプログラムのアメリカ研修に行くことが近づいてきた。
たった一週間だけれど、すっごいいろんな経験ができるプログラム。本人もとっても楽しみにしている。私は自分がいけないのに、なんかワクワクしてくる。
自分が行くみたいに準備をしないように、そっと見守ってあれもこれも転ばぬ先の杖をださないように用心しないといけない。本人の大きな成長につながることを私が妨げてしまう^^;でもなんか案内見てるだけで楽しみ。私も同じプログラムをいってみたい!

by runrun1118 | 2018-06-30 20:41 | 日々のパン

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日々のごはん

久しぶりに画像をとりこんだから100枚以上残っているのでもうどうしようもない。最近の日々の夜ご飯をメインにアップしてみよう!

4月、新学期がスタート。
2日、京都都メッセで行われた大学の入学式に出かけた。この日は生暖かくムシムシしたのを覚えている。すでに初日から友達もいて楽しそうだった。
大学が始まり、友達宅?を転々?と渡って?いや同じところか?知らないけど、遠すぎる!を理由に週1くらいでしか家には帰ってきてない。好きに暮らしてくれたら良いと思っているから元気に週一回会えたらそれでいいんだけど、早く教習所だけは終わってほしい。今長男に求めるのはそれだけ!

次男は文系を選んで目標も定まっていて、新学期がスタート。いよいよ大学のことも身近に感じてきたからか、自ら塾を変更してスタート。この子にも何にも私からがみがみいうことはない。健康で過ごすサポートができたらそれで充分。自分の進路はすべて本人に任せている。信頼している。

長男が家でご飯を食べなくなって、次男も夜遅くでも白飯を食べていたが、おかずだけでいいといわれて、一人減って感覚もつかめず、夜遅くのごはんなので、次男も主人もできるだけいろんな栄養素を摂取してもらいたい。そんな気持ちから、ちょこちょこ作るように心がけている。


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健康で暮らせるのが一番大切!

by runrun1118 | 2018-06-24 13:24 | 家族

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2018 2月後半 甘いもの 3/2長男の卒業式

2月の連休最終日に鯵釣りに出かけてまさかの左手薬指を負傷した主人。釣ってきてくれた鯵やタイは誰が処理する??ってことになった。私は仕事があった13日。帰宅して家にいた長男に頼み込んで引き受けてもらってやっと夜10時半くらいまでかかって作ったフライ、お刺身、等々。おいしかったなぁ。2月の中旬からのお弁当には大体鯵フライを入れて好評だった。
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2月は甘いものを結構作ったなぁ。今回のレモンケーキは上にレモンアイシングを乗せた。いつもの塩バニラシフォンケーキ、ガトーショコラ、ベイクドチーズケーキ、クッキーの厚みを6ミリにしたフロランタン。
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2/26 ずいぶん前から計画していた一緒にパン作ろうの日。若くてかわいらしい職場の女子二人と一緒にパン作りした。4年ぶりに準備した前日のパン教室用のセッティング。懐かしくってどんな段取りだったか思い出しながら6時まで仕事だったので夜中までかかって勘を取り戻した^^
まぁ一瞬にして蘇ったお教室の時の自分のモチベーション。そうそう、すべてのことは一期一会なのでこうして一所懸命やってきたことが今もつながっていてなんとなく同じ段取りができた自分に嬉しくなった。近い将来、単発のお教室、開催できそうな気がした^^
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2/27.28は仕事
3/1次男の高校のPTA来賓者として卒業式へ。
3/2長男の卒業式へ。そのあと次男の高校の学級委員会、夜は今年度のPTAのお別れ会。
長男がこれなら載せて良いと送ってくれた↓。『自利利他の精神』で福の神の道を選んでこの先の人生過ごしなさいの素晴らしい教えとともに卒業できた。おめでとう。この先、なんでも頑張れる!私も頑張ろう!
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3/3.4は仕事。会議があったから夜にパンも焼いたんだった。アポロチョコをイメージしたパン。久しぶりの白神こだま酵母使って。
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ようやく今日、一日家にいれて、家事に勤しんだ!溜まりにたまったシャツのアイロンがけ、スーツのしわ伸ばしスチームアイロンがけ、普段できない用事、明日の食事に至るまで、ぜーんぶこなせた。夕飯はいろんなものをちょこっとずつ。久しぶりに鳥は照り焼きバージョンを作ってみた。新鮮だった!
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さぁ3月もあっちもこっちも行きたいし、家でやりたいこともあるし、読みたい本もあるし、一日一日楽しもう。



by runrun1118 | 2018-03-05 22:36 | 家族

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俺のフレンチ・イタリアン・パンデュースのクロワッサン

2/6、遅い新年会をかねて特別席を予約して5人で食べた「俺のフレンチ・イタリアン」
5人もそろったから注文できた数々の品。できた当初に比べたら、予約なんてしなくっても入店できるくらいになっていたけど、ゆったり座れる特別席は普通の席より座席が低くってよかった。それに寒くもなかった。
あっという間の2時間だった。おいしくっていろんな話ができて、大満足。
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2/9、本町のパンデュースへ。この日購入した中ではクロワッサンが最高だった。この店で使用している塩も購入。味が濃くっておいしい。
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レモンケーキと20センチの型で焼いたシフォンケーキ。上手に型抜きできなかった箇所があった^^;
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昨日2/15日は一年ぶりに集まった4人で淀屋橋のオドナで待ち合わせ。淀屋橋の駅、20年ぶりくらいに降りたら「オドナ」に直結していると初めて知った。
ここの「good spoon」はとってもリーズナブル。ドリンクバーもついて、お料理は普通過ぎたけど、安くって3時間半以上滞在してしまった^^;居心地はよかったんだな…(笑)写真何か残しとけばよかったなぁ。
いろーんなお話ができてとっても新鮮でまた次も楽しみ。

さぁ今日は…けがをしてしまった主人を病院へ送り届け、遅い出勤がんばろう!

by runrun1118 | 2018-02-16 11:47 | 日常(無常)

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2018 Happy Valentine

まずは「フロランタン」パートシュクレを作って冷やして伸ばして、ヌガーを炊いて焼き立てのクッキー生地に重ねてさらに焼く。
良ーく焼くのがポイント。乳脂肪の高い生クリームとはちみつと水あめ、そして細目グラニュー糖、よつばバター、粉はドルチェ。いつも通りおいしくできた。


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「フルーツケーキ」よつばバターをクリーム状に練って砂糖を入れてさらに良く練る。卵を徐々に入れて、粉類をふるって混ぜ込む。うめはらのミックスフルーツをたっぷり入れる。バターの温度を守って…。オーガニックのアーモンドプードルを使用し風味豊かに作り上げた一品。冷めたらラムシロップをたっぷりしみこませ、翌日以降においしくなる贅沢なケーキ。
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「チーズケーキブラウニー」ブラウニーの生地を作ってナッツをちりばめる。そのあとベイクドチーズケーキを作って乗せて焼き上げる。良質のヴァローナカカオパウダー、キリのクリームチーズをたっぷり使用。ナッツはすべてオーガニック。チョコはカレボー811.でも…これね、今回のラインナップで一番手間がかかる割に味がどっちつかずのぼやけた仕上がり><
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「バニラシフォン」太白ごま油を使って卵は紀州梅どり。オーガニックのヴァニラオイルをたっぷり使用。
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「フィナンシェ・ショコラ」カレボー3815、ヴァローナカカオパウダー、アーモンドプードル、カルピスバター、使用。美味。
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今年は家族には市販のチョコも購入。主人と長男にはブルガリの一粒を。次男には試食出来ておいしかった4粒を。まぁ値段の割に…感動は少ない^^;
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ひさーしぶりにお菓子を大量に長い時間かけて作って、とっても楽しかった!

by runrun1118 | 2018-02-14 00:29 | 甘いもの

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2017 11/10-今日29まで

約二か月分お弁当の画像見てたら、よくもまぁこんなに似通ったお弁当作れるわ!と自分で思った(笑)でも毎日いまだに朝から焼いたり揚げたり全部手作りモットーでしている自分に100点!食べることに幼いころから私から受けたトラウマがある長男は、量が多いだの文句を言うけど、次男はいまだかつて残してきたことがないし、彩りがよいだけでちょっとおいしそうにも見えるから、赤、緑、黄色、白、茶色を意識したらおんなじのができやすい^^;

ホシノで久しぶりにリュスティック。超おいしかった。この日は確か長男の彼女がお家で夕飯食べるっていうて来てくれたから、明太子乗せて焼きなおして洋食も和食もちょこっとずつ出したんだった。画像取り忘れて、いつもより豪華な夕食載せれなかった…残念。この甘いパンは彼女のお友達にも配ってもらい、喜んでもらえてうれしかった。ほめられるとますます焼きたくなる。
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釣れるか釣れないかわからん深海魚より、1匹で良いから、シマアジが食べたいねん!のリクエストで、つってきてくれた。やっぱりシマアジは違うな…。真空パックで保管したおかげでこのシマアジのお刺身もおいしく残ることなくうしおじるにもして全部いただいた。
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いつものお弁当も
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機械が無料で自分で定期便の量も日にちも決めれるっていうから、キャンペーンに乗ってみた。
まぁ私が煎茶いれるよりおいしいわ。
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11/18 日勤で仕事を終えて帰宅すると、長男と彼女がクラッカーでお誕生日おめでとうとお祝いしてくれた。なんてうれしい!中谷亭のケーキをたっぷりかってきてくれて、学校近くの乃が美の食パンも。前日わたしが買ってきた嵜本の食パンと食べ比べもできた~。
1時間遅れて帰宅した次男も花屋でこんな素敵な花束を買ってきてくれた。44歳、母冥利につきるなぁ、二人ともとっても優しく成長したんだ!ありがとう。
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昨日久しぶりに自分が焼いた酒種の食パンを食べた。リュスティックを作ってからドンクのバタールやほかのパン屋のバタールを食べ比べして香りや味の違いを探ってたら自分の食パン食べたくなって久しぶりに食パンも焼いた。私は自分が作る食パンが一番好き。
買った中ではパン士郎の角食がいまのところ一番好きだ。
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11月、長男は主人の仕事を手伝うってパソコンを使うし、次男も見事高校のSGHのプログラム追加参加に応募して合格したのでアプリケーションをパソコンでうつと、二人に占有されて、ようやく、パソコン触る時ができた~。

あっという間に過ぎた11月、先日PTAの研修会で虐待についての講演会を聞いてきた。虐待って、どこからがこの言葉にはいるんだろう??私は今までの子育てに後悔はないけど、ふたりともつるし上げてどついたこともある。怒鳴り散らしたことだってなんどもあった。本気で向き合うの延長にこの言葉を向けるなら、誤解も生じる気もする。アンガーマネジメント、とっても大切な課題。いろんな事考えて感じて涙もあふれてきて、良い機会だった。これはPTA実行委員を引き受けなかったら聴く機会なんてなかっただろうと思うと、3年って…できる??って春に思ったけどもうすぐ1年終わるところへ来たんだから…なんでも踏み込んでみる、やってみる、きっぱりあきらめる、絶望する、次へ向かう、なんてステップとっても大切な日々の自分の決断だ。




by runrun1118 | 2017-11-29 15:06 | 家族

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2017 10月

9月後半、次男の高校の初の体育祭、とっても感動した。PTA席から観覧させてもらったのも手伝って、とってもパワーを感じていただいて、私も頑張らなきゃ!と思う一日となった。次男の赤組応援団は公平に見ても一番良かった。見事優勝を勝ち取っていた。
長男の高校最後の体育祭も、見事に長男を発見できて名物の「えlっさっさ」をビデオに収めれた。二人から掲載拒否をされたので画像はここには載せれないのが残念。
9月も暑い中ささっと過ぎていった。

10月、PTAの社会見学で劇団四季の「キャッツ」を観劇。ストーリーを読んでいたらもっと熱中できたのかもしれないと、前半休憩までうとうとしてしまった反省をもとに休憩中、必死で頭に入れて思い返して、後半、感動出来た!私は「補佐」なので来年も抽選で当たらないと参加できないけど、来年も企画するところから楽しみ。
10月は週末ごとに雨で、予定していた自分の予定が雨で流れて、あっという間に過ぎたけど、なんとなく秋のさわやかな季節がなかった感が強い。

10月は中間テストがあった月。
長男は進路が決まっているから全く受験勉強をしていない今、毎日学校に椅子の守りをしに行っているのでとりあえずは受けて、まぁ欠点はなかったらしい。
次男は夏休み明けの実力テストが数学6点!えーっって自分でもびっくりした点数だったらしく中間テストは結構前から準備していた。結果、努力したらそれなりに俺は反映できるとわかっているらしく、結果は名誉挽回できるくらい?にはなってたらしい。実際私二人の点数、みたんかな?まっいけてるんだろう。

主人は深海の魚を釣りに行くようになった。難しいんだろう。超高級魚のキンメダイ、私が主婦として買うことはないな!と思うので釣ってきてくれるとうれしい。
まぁでも坊主の時もあって、なかなか冷凍庫に魚がたまることはないな…。

毎日のお弁当の写真はたまり、パンも食パンが多く、画像が退屈なので、ピックアップして、甘いパンは高級なハードパン、おやつ、夕飯、魚を載せておこう。

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by runrun1118 | 2017-11-29 13:44 | 日々のパン