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ハムとコーン&イチゴカスタード(酒種)&今日のお弁当

昨夜2種類生地を仕込んで、朝からカスタードとイチゴジャム(糖度50%)も作って^^今朝は4時半起床^^
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朝食べてみたら思ってたよりあっさりすぎて…次はパン自体をもっと甘くしとかないと^^;
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焼き温度間違えた~><
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今日のお弁当:このパン2種類とフルーツ。今日からクラブ活動ようやくスタートらしい。ちゃんと食べてくるだろうか??
f0196800_759237.jpgひとつだけハエをモチーフにしたリンゴの飾りきり。朝次男に何も言わず出しておいたら虫だと分かっってくれた^^よかった!f0196800_7593495.jpg

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by runrun1118 | 2012-04-24 08:01 | 日々のパン | Trackback

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いろいろのワンローフ(酒種)

時間と温度と種の新鮮さ、配合で左右をされるのでいろいろ試してみている。
お教室は山ではなく角で…と思っているけれど、角より山の方が焼いていて楽しいデータができる。飽きない^^
食べる量も私一人半端ない^^;1日1斤近くいろいろ食べつくしている^^;早く小麦アレルギーでもなって人生で諦めてみたい、小麦生活…。
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今日のお弁当:米量:160g 豚の生姜焼き、卵の塩麹漬け、ホタテバターしょうゆ、エビのクレイジーソルト、エリンギ、焼き豚、ブロッコリ、トマト。
明日は総菜パン作ろうっと^^「ひとつでいいわっ」って…3つくらいもっていけ~^-^
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今日のお教室:お振込みもしていただいて日程変更で今日を楽しみになさっていたSさんが明日と勘違いしたという大ハプニング。お教室の後、すぐに梱包してレシピ、サムジャンと共に郵貯より明日午前中着で送りました。こんなこともあるのですね^^10:30スタートで最初の30分が遅刻になると大事ところが全部抜けてしまいます。どうぞみなさまも日程お時間お忘れになりませぬように…。
いろんな話題がでて、初めてさまも2回目さまもいつもごひいきにして下さる方も全員で楽しいお話でした。楽しい数時間ありがとうございました。

カイロプラクティック:メンテナンスで2週に一度になったカイロプラクティック。この2週間意識して日々の生活で頑張ったこと数点。その結果、今までで一番最高だといってもらえた!カイロはお教室で話題にも出るけれど、ほんといろんなところがあってなかなかね…皆さんの偏見があるけれど…出会いによるんだと思う。私信:まるちゃん、瞑想は怖いわねぇ(笑)保冷剤ごめんなさい、渡し忘れました^^;
1か月先でいい!と言われたけれど、2週間後に行くことにした。この快調な体を維持したい。全身の可動域が広くなってきたと思うのだ^^私チャレンジマラソン、エントリーしてみよっかな~^^
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by runrun1118 | 2012-04-23 22:20 | 日々のパン | Trackback

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ロールパンと甘いパン(パネマ)&今日のお弁当

昨日焼いていたパン。ロールパンはパン粉に明日全部変身させようっと^^
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次男がアウトドアクラブに参加する日。今回はお弁当持参だった。次男の米量:210g。次男曰く、走り回ったから足りなかったらしい。次男が中1になるころ、どのくらいコメを食べるのだろうか??お弁当は一つで足りるのか??
ウズラ卵を茹でて塩麹に一晩つけておいたら美味しい塩卵完成。今日で釣ったアジフライも最後だった。
来週のお弁当仕込み、明日がんばろ~^^
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今日のお教室:今日は朝からよく晴れていてよかったです。前回たまたまオーブン長持ちしてまして…と自慢していた矢先、つぶれて購入することになってしまったので思い出して笑ってしまいました。そうですっ、罰が当たったんだと思います^^;
今日の皆様の作品も綺麗でした。はさみカットの切込みは深く入れると花が開いたイメージになりますが火どおりも良くなるしそれはそれでかっこいいと思います。いつもごひいきにして下さりありがとうございます。楽しい数時間でした。


月曜日のお教室:お天気がよくなりますように…楽しみにお待ちしています。説明たくさんするの忘れないようにしたいと思います^^
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by runrun1118 | 2012-04-21 20:14 | 日々のパン | Trackback

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おからとチョコとバナナのケーキ&今日のお弁当

小麦粉はいれないでココア、おから、はちみつ、黒糖、卵、バター、チョコ、ピーカンナッツ、バナナで作ったケーキ。おうちおやつだからこそできる高級な材料勢揃いで作ってみた。体に悪くないから…と私が半分以上たべたことになる^^;まっいいや~(笑)
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今日のお弁当:釣ってきたシマアジもこれで最後。今日は一晩塩麹につけておいてオーブントースターで焼いてみた。朝次男が美味い!言うてたから味が良い具合に入っていたんだと思う。置く時間で塩麹は加減しないといけないので実験中。
後は焼き肉のたれで牛肉もメイン。ほんとやねっお弁当で牛肉使うとお金かかりそう^^;
ふたを閉める前に冷凍ゼリーを隙間を作って入れる。最後はぎゅうぎゅうにできあがる。米量:140g
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今日は中学の参観。
雨なのでジャージで歩いて行こうかな~って長男に言ってみたら「ジャージの方がいいわっ」やって。
えっ??可愛い服あかんかったん??
次男にはジャージはあかんやろ!って言われたのに…。大雨なったらどないしよ~??

明日のお教室:明日は雨は止む予報になっているので駅からの歩き道も乾いていますように…。
お車のお方も気をつけていらしてくださいませ。
楽しい数時間になるように準備万端でお待ちしています♪今から明日が楽しみです^^
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by runrun1118 | 2012-04-20 08:01 | 甘いもの | Trackback

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かぼちゃのバンズ(パネトーネマザー)&今日のお弁当

昨夜かぼちゃパウダーたっぷり入れすぎた^^;バンズを焼いて。

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今朝また4時半から起きてしまって暇を持て余し…お弁当の準備に取り掛かった。冷凍しておいたハンバーグをテリヤキにして、ハンバーガーとリンゴの飾りきりを練習。
量:70gバンズ、パテ100gくらい、リンゴ1/4個、イチゴ6粒、キウイ1個、ゼリー2個。桃ジュース。
どう考えても果物率高い^^;まぁいいかっ。
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今日は小学校の参観!
朝ににやるべきことを全部やり終えてゆとりを持って出発しよう^^
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by runrun1118 | 2012-04-19 06:31 | 日々のパン | Trackback

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焼きドーナツ(ホシノ)&今日のお弁当

朝5時から開始した今日のおやつ。お弁当作りながら同時進行したので焼きすぎのが多数できてしまった^^;
4時から目が覚めてしまってもう5時間たつからいいやっっと珈琲とこのドーナツ大量にたべてしまった><
ココナッツ、おいし~^^
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今日のお弁当:米量:160g アジフライがメイン。で他のも揚げやきするのばっかり作ってみた。
オーブントースターで鶏の胡麻焼きしたらとってもやわらかく美味しく焼けた^^オーブントースター便利^^
昨夜も飾り包丁の練習をしていたら次男が没になった形を全部捨てることなく食べてくれた(笑)
私も主人も練り物はあんまり好きではないけど、息子たちは蒲鉾をわさび醤油で食べるのが好きなので蒲鉾やキュウリは良い練習材料で無駄がなくって良い^^もっと練習せねば…。今日のお弁当は茶色が多い気がする^^;
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さぁ自転車乗ってでかけてこよ~^^
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by runrun1118 | 2012-04-18 10:22 | 甘いもの | Trackback

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ワンローフと角(酒種)&今日のお弁当

やっぱり自分の食パンがおいしい!おうちぱんだから材料にこだわって美味しいはちみつパンが作りたい。
このテーマももうすぐマックスなのができそう(嬉・喜)
昨日大手会社のスーパーに売ってるぱんを食べたが6枚切り2枚食べても食べた気がしなかった。味気がない、でももちふわの名の通り食感はほんとによくできていた。
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f0196800_9195015.jpg今朝の息子たちの朝食にたらこマヨネーズぱんとフルーツ。次男はお弁当のおかずも一切れずつ追加で食べて行った。目詰まりしないふんわりした重くないしっとりした酒種の角食、次のテーマ。


今日のお弁当:ちゃんと時間内に残さず食べてきておくれ~!今日の米量:長男、140g
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明日のお教室:はじめてさまもいつもごひいきにしてくださるみなさんも楽しみにお待ちしています♪
お気をつけていらしてくださいませ^^釣り銭の無いよう頂戴できると非常に助かります。よろしくお願いします~^^
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by runrun1118 | 2012-04-16 09:24 | 日々のパン | Trackback

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山と角(酒種)&今日のお弁当

美味しい配合まだ探し中^^
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今日のお弁当:
パンも大量に消費していくすべにサンドイッチはもってこい。1本では足りなかったけれど、よく考えたら具材が無くなるまでスライスして作り足したから要は作りすぎだった^^;
次男の朝食にはこのサンドイッチ。むっちゃうま~!言うてたから長男にもお昼同じように思ってもらえたらいいなぁ^^
私もかなり早いがブランチとして一皿残さず食べてやった。食べ過ぎて今体が重いわ^^;
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渡辺美奈代さんのブログで夏場よく息子君のお弁当に冷凍ゼリーを入れているのを見ていたから真似っこ。
このほかにも保冷剤をお弁当袋に忍ばせ本人念願のカフェオレも入れておいてあげた。

明日のお教室:今から買い物行ってお昼から準備に入ります~^^
朝雨が上がっていますように…楽しみにお待ちしています♪
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by runrun1118 | 2012-04-13 09:58 | 日々のパン | Trackback

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プチパン(酒種)&今日のお弁当

主人の母が作ってくれる黒豆は定番化しつつあり、ヨーグルトにたっぷり蜜ごといれていただいている。
別で煮汁もくれるからパンに仕込む。こねるとき砂糖はいれなくても今回のもかなり甘め^^
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昨日のお弁当も15分では食べきれず残って食べていたらしい(情けない、かっこ悪すぎ><)なので説得してご飯は120gに下げふんわり分厚さ1センチほどの白飯を入れてみた。
お弁当箱サイズは小さくしたくないらしいから仕方ない(分厚さ1センチなんて食べた気しないわっ^^;私なら)
毎回おいしかったおかずをきいたら初日:アジフライ、2日目:タイの塩焼き、今日:シマアジの塩焼き。どないなってるん?釣ってきた魚ばっかりやん(怒)手間暇かけたおかずはほかは美味しくないのが多いらしい。なんで~????味覚が私と違うんだな><
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今日お教室で話題に出たようにいつか真っ黒なお弁当嫌がらせでつくってやる~!
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by runrun1118 | 2012-04-12 21:13 | 日々のパン | Trackback

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ワンローフと甘いパン(酒種)&今日のお弁当

配合いろいろ変えているワンローフ。以前お教室でお披露目した形のままなのでこれを2つ山、3つ山にして…とかgを落としてミニスティック食パン型を久しぶりに使うか…と思っている。
和の素材と合わすとやっぱり一番おいしいと思う。
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次男は土台のクッキー生地がいらないというので土台ナシなら一人で全部作れるだろうと全部任せてみた。
計量から混ぜから焼きまで全部一人で作った品。
「俺ができるようにならんな将来嫁さんがしてくれるか分かれへんからもっと教えて!」って言ってた(笑)
どんな嫁さん想定してるんやろ??(笑)もっとでかい男に育ってくれ~!
まぁまぁおいしくできててたくさん食べたら叱られた^^;
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昨日のお弁当次男は所要時間10分で平らげていた。帰宅した長男に時間間に合った??ってきいたら案の定、やばい、みんな早いねん、ぎりぎりすぎる~!言うてた。「やぎ」みたいに食べてるからちゃうん??次男は楽勝でまだ足りないって言うてたのに…。
冷凍品作り:昨夜は里芋をふかしてそれにコーンとアスパラを加えたコロッケ。コロッケやフライの衣は全部自分の実験パンから作る。こんな作業何日かに一度ずっと続けることは可能なのか??無理っぽい^^;
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今日のお弁当:本人の意向通りご飯量も減らさず昨日とほぼ同じ量を…。今日から主人のも詰めておくことにした。昼ごはん楽ちん!
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by runrun1118 | 2012-04-11 09:16 | 日々のパン | Trackback