昨日練りに練った予定でも私の分の生地をいつのときに成型に入るか?予定のような実験のような想定で終わっていた。なので今日の皆様にはその旨もお伝えして実験的だった^^;
だけれど…想定通りお二人ずつで少し時間をずらしてちょびっと暇な時間もあるのだけれどスムーズに手持無沙汰にならないようにできた。
予定の1時過ぎに終了しました。今回のお教室は来られた順に自分の生地を触っていただきます。
初めてさまは15分前に来ていただくようになっていますが…酵母説明も後に回し、まず生地さわりから行くつもりです。見極めが冷蔵発酵のためいつもと違うから各々で始めていただきます^^
ランチの写真はデモ分の食パンがまだ手元にないときの一枚だけ^^;3日のお方にもお写真協力お願いします。
今回はドーナツをひとつずつグラシン紙で包んで個包装で。角食はアツアツなので蒸れないように…。
紅麹のしるしの方が練乳入りです^^
昨日夜から緊張してあんまり寝れなかったくらい(笑)でも…今日でばっちり流れをつかみました。今回はゆるーりとお話しに花咲かせながら過ぎていく時間のゆとりがあります~^^
これからのみなさま楽しみにしています♪
今日の皆様、とっても刺激になるお話満載であっという間でした。みなさん、それぞれのライフスタイルが別でお話しできる機会がもてるなんて…パンのおかげです。
いつもありがとうございます。
# by runrun1118 | 2011-04-30 16:18 | 教室の様子