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パウンド型でミニ食パン

自家製酵母に今回はキビ砂糖とバター少量入れて‥。
一次を過発酵に故意にして、ベンチをとばして様子をみる。
うんうん、これでもいける、においも釜伸びも‥


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by runrun1118 | 2008-10-18 13:14 | 日々のパン