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米粉でピッツァ(パネマ)

3月メニューの米粉のベーグルの配合で豆乳のみで81%仕込み水として。捏ね上げ直後はどうしても硬いから40分くらい放置して分割成型。私の一枚だけ生地量も減らして4枚製作^-^
長男と次男にそれぞれ自分の生地を伸ばさせてピーマンやカルパスもカットしてもらって全部一緒に作った。
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最近息子たちの果物の人気一番はいちごからすっかりネーブルオレンジ。これならたくさんたべてくれる^-^
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次男作が左。長男が右。カットの仕方で性格がでてる(笑)
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by runrun1118 | 2010-05-16 13:31 | 日々のパン