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山食(ホシノ)

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牛乳のみでこねて、うっかりホシノ種、数種類冷蔵庫から出していてどうやらフランス種の古いのん、使ってしまった^^;
おかげで焼きたてから、かなり香り漂う(あんまりきついと好きではない^^;)、でも釜伸び、クラムのふわふわ、上出来^-^

by runrun1118 | 2009-09-15 08:05 | 日々のパン