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2017 7/1.2.3


7/1土曜日、 主人は福井県まで釣りに行っていた。真いか50杯、そして鯵など一日で食べきる量の小さいお魚もつってきてくれた。私は懇親会まで参加して帰宅が9時だったが主人は日曜の朝に帰ってきたらしい。

7/2日曜日 私は午前中ひさーしぶりにワックスを二回かけて充実。それぞれ勉強やスポーツクラブに行ったりで夜8時にみんなが揃って夕飯。これもまた久しぶりなこと。
つってきてくれた魚の刺身、烏賊はさっとゆでて、他枝豆、モヤシ炒め、冷ややっこ、かに玉風、サラダを作って夕飯。おいしかったなぁ。
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7/3月曜日 お弁当は二人分作ってお昼ご飯は主人と鳥のもも焼きとサラダと午前に焼いたパンでランチ。
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お昼ご飯食べたらすぐに処理してくれた烏賊を真空パックに。これでいつでも解凍したら刺身もできる♪
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昨夜こねたパン2種類。ひさしぶりにリコ先生のホシノのレシピまんまで。ホシノ、よくできてるわ。やっぱり酒種より軽く仕上がるし、オーブン庫内でのかま伸びが可愛い。オーガニック素材を使ったので超高級。そして素朴なハード系。おいしいわ。自画自賛。
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冷めたてはハンドではスライスしずらいので電動ナイフ久しぶりに出してきた。
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そして夕方会議に出向いて帰宅したら長男は帰ってきてた。夕飯準備して8時に長男は食べた夕飯。
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後は次男がまだ帰ってきてないし、主人もまだ遅いし。あと2回コーンのかき揚げとげそを炒めて、片付けして、明日のお弁当準備してしまおう。

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by runrun1118 | 2017-07-03 21:36 | 家族 | Trackback

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2017 6月の日々のごはん

6月は、道の駅へ行って野菜は大量に買って、お魚はイサキをつってきてくれたので、干物作って真空パック、大量にフライを作って冷凍。まぁ処理が大変だった。
道の駅は…やっぱり羽曳野のあすかてくるでが一番良い。
鼓ソースの限定品:奥河内の「もも」羽曳野の「みかん」。もものソースは奥河内でしか売ってないのであそこも行って良かったけれど、規模は小さかった^^;それに…パンね…たぶんホシノの天然酵母だけど…作ってる店員がなにの酵母かわからないという天然酵母のパンを売っていたのでびっくり。
羽曳野限定のみかんもスパイシーで「もも」とはまた別のあじでどっちも捨てがたい。
毎日は撮れなかったが、たくさん日々のごはんもとっていたので記録に乗せておこう^^
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f0196800_00474965.jpg6月はららぽーと和泉、コストコ、ららぽーとエキスポシティもいけて、次男の高校のPTA活動も始まって、文化祭も見に行けて、まぁとっても充実した1か月だった。
職場の人に西利の本店でしか買えないと聞いた「りんごの漬物」を厚かましくもお願いして買ってきてもらえた。ラブレ乳酸菌のシリーズのほかのお漬物も買ってみたい!と思うとっても良いお品だった。


6月のパン、お菓子編につづく

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by runrun1118 | 2017-06-30 23:59 | 日常(無常) | Trackback

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次男 16歳のお誕生日


今日は次男のお誕生日。
クラブがない月曜日、6時半ごろ帰宅した次男は、さっそく自分の携帯で撮影。
クラスの友達からたっくさんお誕生日プレゼント。うれしそう^^
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お誕生日の夕飯のリクエストは、お寿司かお造り。相変わらずのメニューだ(笑)
冷凍してあったアオリイカをお造りにして、買ってきたみかん鯛、鮭のお造りがメイン。
出汁が好きなので、いりこ、シイタケ、カツオでだしをとったかきたま汁。サラダ、豚肉とキャベツの炒め物。
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そして…まだ食べてもらえたないけど、一応ロウソクふーって消してくれたお誕生日ケーキ。
次男の好きな「ヴァローナ」社のエクアトリアールとココアパウダーたっぷりのガトーショコラ。
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バレーを始めてまだ一か月もたたない4月末に負傷した膝のMRIの画像では靱帯の損傷は大きくはなさそう。だが…まだ水が溜まっているのであんまりバレーを熱心にすることはお勧めしない!って言われた。なんでも全力で一生懸命取り組む姿勢を貫けないもどかしさ、悔しさを初めて経験しているようだ。

大きな病気もケガもなくいままで無事育ってくれて幸せだ。毎日楽しく忙しそうでよかった!
生まれてきてくれてありがとう。

ちょうど人生の半分8歳の時を迎えた日は…こんなにかわいかったんだな^^
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そしてこの時もお刺身がメイン。あとは好きな鳥もあったようだ^^懐かしいな^^
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by runrun1118 | 2017-06-05 21:46 | 家族 | Trackback

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4/7.9.10


4/7 金曜日 私は仕事だったけど、息子たちは休みの日だった。朝から仕事へ行く前にクルミ入りの食パン、クッペ、あんぱん作っておいた。
お昼ごはんには鯵フライとおにぎりの定食も作っておいた。クルミは事前にローストしておいたから香ばしくってほんとによい香りのぱんだった。有機こしあんは上品でほんとにグレードアップ。たくさん食べれるクルミパンだった。
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4/8土曜日、長男は始業式、次男は朝から高校で説明会があったので参加した。私は仕事だったので主人に説明を聞いてきてもらった。オーストラリアの短期留学は抽選らしく、結果を待つしかない。
あとSGHもクラブとの両立はできるかな?とおもっていたところ、バレー部に入るのでかなりスケジュール的に厳しく、クラブを選ぶらしい。あれもこれもはできないもんな…。夜帰ってきてから作ったごはん、なにしたんだったかな?写真に残さなければ何にも覚えていない…。

4/9日曜日、お昼ご飯は久しぶりに4人そろうと分かったので朝から買い出しに行って、お昼は大皿料理で。
パパイヤのサラダ、思いのほかおいしくできたわ~。大根サラダより好きかもしれない。これはまた買って作らないと!泉州のたこは安くってほんとにおいしかった。
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夜ご飯もみんなで食べれたから、一等商品を当てていただいた高級お肉を焼くことにした。次男用に、冷凍からソテーでもしようと思っていたアジとイサキを出してきてこれも焼いた。
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これだけでは足りないので、パクチー乗せたやきそばと、カブを甘辛く炒めたのも。あとは葉玉ねぎを卵でとじたものも。
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4/10 今日は…お弁当開始。作りすぎたので私のも作っておいた。作り置きおかずしてみようとあれもこれも下ごしらえしておいた。新ショウガが出てたので紅芋酢で甘酢漬け。そしてさっき長男が食べた夜ご飯。
次男はさっそくバレー部を体験してきて、やる気満々。楽しみらしい。
私は今日もよう働いた~!!
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by runrun1118 | 2017-04-10 23:00 | 家族 | Trackback

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4/4,4/5,4/6次男の高校入学式

4/4 仕事へ行く前に焼いたレーズン食パン。レーズン3割。油脂はバター。これ、一人で半斤食べてしまったわ^^;おいしかったなぁ。
夜7時から歯科へ矯正器具をつけにいった次男が帰宅したのは9時前。予約しててもいつも1時間は待つっていうのは私は「絶対無理、いやだ!」って思うけど、息子二人ともまぁええやん!って言うてる。場所がきれいで居心地も悪くなく、なにより衛生士が可愛いから許す!なんて長男はいう。そんなもんか???私は「時は金なり」って思うからそんなに待つのは苦手だ。次男は…もともときれいな並びなため、そんなにつらくなさそうだ。ホワイトワイヤーは目立たないしね。
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4/5 仕事へ行く前に昨日はお昼にオムライスとサラダ。夜ご飯は日曜からずーっと魚なので、私はオムライス味見してるだけで新鮮だった^^
長男が初めて一般歯科を受診した。口腔外科を紹介してもらって夏休み、親知らずを抜くための準備。せっかくの歯並びをむだにしないよう、20歳までになんとか4本とも抜歯してあげたい。私自身が30台で親知らずを抜いて大変な思いをしたから、息子たち二人とも学生のうちに全部きれいにする。
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4/6 今日は次男の高校の入学式。2年前長男は4/1で雨の日だったのを覚えている。今年は花曇りな空で暖かかった。ぎりぎりに着いてしまって、着席したらすぐ式が始まった。長男の高校も進学校で私立だから熱心だわ!っていつも感心するけど、次男の高校は公立にもかかわらず子供たちの意識が高いから、進学先が華やかだ。次男も例にもれず国公立目指して文武両道、自主自立、切磋琢磨の精神で3年間、おもいっきり楽しんでほしい。式後、学校門での撮影は長蛇の列だったので中庭で主人と交代で写真を撮った。
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帰りに首を長くして待っていたブラシがやっと入荷したので買って帰ってきた。ここの「復元ドライヤー」もとってもいいけど、パナソニックのを買ってしまっていたので、私はブラシだけ。ものぐさで髪をとく習慣のない私にはもってこいのアイテム。1日2回は髪ブラッシングしようっと!
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今日の夜ご飯はハンバーグ。焼き方をフライパンで多めのお水の蒸し焼きにしたからか、ガスオーブンで焼くよりかなりおいしく仕上がった^^
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今日もゼッケン付けや、シャツのアイロン、掃除、洗濯、など、いっぱいがんばった。

*すごい場所で偶然に「さくてんちゃん」のママにあって、テンションアップ。近いうち積もる話をたくさん聞きたい^^
次男も「さくてんちゃんのまま?」ってよろこんでたよ^^
さすがっ、有名人!


Farinaさんのお店が明日一日だけオープン予定みたい。ひさーしぶりにパン焼きも朝からするみたい。私もお仕事お休みの日にオープンが当たれば必ず会いに行こう^^
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by runrun1118 | 2017-04-06 21:13 | 家族 | Trackback

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3/31夕飯 4/1パン、&4/2-3 鯵、鯛、イサキ


3/31の夕飯は、前回の鯵釣りでみりん干しを作っていたのを解凍して焼いて、長男にアオリイカ、解凍してさばいてもらった。長男の烏賊の捌きはとっても上手。細かいし、きれいに仕上げる。
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4/1 仕事へ行く前に焼いたパン。ロングウィンナーと粒マスタードをまいたパン、自家製カレーにジャガイモゆでてスライスして乗せてチーズ乗せたパン、食パン。
この日の配合は粉も2割薄力粉を入れて、仕込みに全卵と豆乳とを組み入れて甘さも7%いれたパンにした。食パン、これもおいしかったわ。
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4/2 主人と次男は早朝3時から釣りへ行った。和歌山から船で四国近くまで行ってつってきてくれた。二人で行ったらいつもよりさらに大漁!なんでもほどほどでええねんけど…楽しい釣りやったら別にそんなに釣れなくっても私はオッケーだとおもうけど、そうもいかず、大量過ぎてる!
夜から始めて10時ごろやっと夜ご飯。つくってあったローストビーフ(ちと火を通しすぎた^^;)サラダと刺身。
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2匹だけいたタイはすぐに真空パックして冷凍した。次男の友達にも3軒もらってもらったが、この量。
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今朝4/3も朝からさばき続け、長男も出かけるまで手伝い、健康診断で登校した次男は帰宅後から手伝って、私も買い物も行って、処理と掃除機に追われ(鱗が家全体についてるから^^;)ようやく夕方開きの一夜干しを干せた。まだ干してるので夜中取り込んで、フライにしたのは全部ラップしてジップロックもしないとだめで…あー、終わりそうにない…。でもまぁほんとに今回のお魚は抜群においしくって最高!なのでがんばろ!
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次男が馬渕の折り込みチラシに載っていた。知らせてくれたお友達に感謝。
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by runrun1118 | 2017-04-03 21:48 | 家族 | Trackback

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3/25-3/31


3/25 仕事へ行く前に焼いたマフィンと食パン。いつものサイズよりワンサイズ大きめの型を使って。食パンは3段階焼成に戻してみた。
酵母は死滅するまでの温度を考えるとやっぱり、イーストとは違って3段階焼成のほうがおいしかった。もう高温短時間焼成へのこだわりはなくなった。
クラストも特別薄くできてる感はなかったしなぁ…。クラムのきめは断然3段階焼成のほうが整う。
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3/26お休みの日曜日。三重まで3人でつりにいくよていだったが、悪天候のため中止になった。次男は急きょ、なんばへ入学祝の品を買いにつれてってもらってた。主人と長男は夕方からスポーツクラブへ。私は…家で何してたんだろ??あっそうそう、いつも通りに食料品買って、ふつうに家事してたんだった。

3/27 お仕事お休みの日。前日から旬のあさりを砂出ししていたので、ボンゴレビアンコがお昼ご飯。長男は朝昼一緒に食べたから100グラムを。私と主人で200グラムを。中学の部活の引退試合に行ってた次男は一人で200グラム。3回お昼作ったことになったけど、どのときもおいしくできたわぁ^^
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3/29 次男が小学6年生まで通っていた書道教室の先生が卒業祝いをしてくれるとおうちにお招きくださったから、朝から邪魔にならない大きさの小さな一口サイズのチョコパンを焼いて持たせた。私は仕事だったから朝昼兼用の総菜パンも焼いて、食パンも焼いた。すこーしあまめの配合にしたけど、食パン、おいしくできたわぁ…。
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3/30 仕事だったので行く前にサンドイッチを。砂糖を少し多めにして優しい味の卵サンド。私も職場へもっていって食べたけど、おいしくできた。
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3/31 今日、また寒くなって冷たい雨。買い物行ってようやく、夕飯の3品はできた。明日の夕飯にまたまたおでんを。この冬、おでんとカレー、1か月に1回か2回は作ったな^^
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さぁ今から明日焼くパンの下準備したり、ほかワイシャツにアイロンかけたり、まだまだ休憩しないで動こう。明日から4月、新学年のスタート。今日できることは今日してしまおう。

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by runrun1118 | 2017-03-31 16:14 | 日常(無常) | Trackback

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3/23(マフィン&総菜&食パン 次男の高校登校日)3/24南海グリル&もちだ矯正歯科


3/23 高校の登校日、教科書、体操服購入日。クラスも発表され、次男は1年4組32番、音楽選択クラス。説明会で5クラスが普通科、4クラスが文理学科、の9クラス、その中で音楽を6クラス作りますと聞いて、次男は迷わず「音楽」を第一希望にしていた。今まであんなに成績を残してきた書道をやめて…えっ音楽??だったが(しかもアルトリコーダー私がもうすでに捨ててたし^^;)音楽を選ぶ理由は単純、可愛い女子がいそうだから…^^;
たぶん無事に全部買いそろえているだろうと思う…。
私は仕事前にお昼御飯用もかねてパンを焼いた。前日仕事から帰宅して9時にこねあげ(温度26度)朝6時まで28度設定の発酵器でフロアータイム。
うーんっ、思ったように食パンは発酵も焼成もいかなかったわ^^;
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今日はお仕事お休みにしていた日。
主人の母が2年前、長男の高校のお祝いにしてくれたように次男にもお祝いしてくれた。次男は牛肉が苦手なのでお寿司屋でもよかったけれど、イセエビを食べたいと南海グリルを選択していた。この2年、息子は無事に成長できて私も主人も病気をせず、主人の母も2年分の老化は感じるけれど、持病が悪化することなく平穏に暮らせたことがなにより幸せに思う。
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夕方5時から次男のもちだ矯正歯科の画像診断結果を一緒に聞きに行った。6年前から長男は矯正をはじめ、今もメンテナンスで通っているが、久しぶりについていったら以前より繁盛している様子だった。商売だから絶対進められるかと思いきや、私の見解と先生の見解も同じで、気になるようなら全部しましょうくらいの感じの診断だった。次男は今まで虫歯で削ることもなく、歯並びも誰がみてもどこするん?って感じのパッと見た感じだと思う。よく見ると上は前歯の少しの隙間、下はすこーし角度がいがんでる?くらいだ。一番奥の歯(右側)のかみ合わせだけが唯一の気になる点だった。だけど、長男にお金をかけてしてあげて、俺だけしてくれへんの?って何度も言われるのも勘弁してほしいし、やっぱりそりゃぁ長男クラスの歯がベストだし…本人が美意識が高いし…で4日から器具を装着することになった。
公立行ってくれたって、うちは授業料全額支払うし、次男はたぶん自分から学校だけじゃあかんわ…って塾へいきそうやし、長男は私立大学へ来年受かれば行くだろうし…これからやね…ほんとにこれからやわ、次男が国公立で家から通える大学に行ってくれるようになるまで、火の車まっしぐら><

先のことなんて心配しても仕方ないな…なるようになるから何にも怖くないわ…。今日も一日ようがんばった^^

明日仕事へ行く前に焼けるだろう生地がさっきこねあがった。捏ね上げ今日は27度。牛乳だけでこねた生地。砂糖も少し多め。バターも入れた生地。明日朝6時に発酵が終わってますように…。

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by runrun1118 | 2017-03-24 21:16 | 家族 | Trackback

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3/17 公立高校合格発表 & 3/19 長男17歳のお誕生日(3/15-21)


3/15 仕事へ行く前に作っていったブランチ。私は職場にも持っていった。
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3/17 次男は一人で合格発表を見に行った。10時過ぎ、受かってたよ~!とlineで連絡がきた。無事志望校に合格できてほんとによかった。合格と聞いて私もすぐに家を出て堺東で次男と合流してそのまま難波でお昼ご飯を食べた。次男の食べたいものはやっぱり海鮮丼。お昼からの説明会の前に馬渕の塾生が近くの公園で集合をかけられ、パンフレットに載るかもしれない集合写真を撮っていた。そこからながーい説明会を聞いて高島屋で学ランを申し込んで、中百舌鳥によって馬渕の先生にお礼を一緒にしにいって、ようやく6時に帰宅した。ながーい一日だったけれど、ほんとに受かって嬉しそうな息子を見れてよかった。
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3/18 仕事へ行く前にサンドイッチを作っていった。ブランチとして。
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3/19 次男は合格祝賀会があったので、長男と3人で難波でいろんなものを買いそろえた。長男はちょうど17歳の誕生日だったのでお誕生日プレゼントもえらんだ。

3/20 長男は夕方まで映画を見に行くといって出かけたのでその前に誕生日プレゼントして買ったポールスミスのカバンを忘れないように撮った。次男と3人で墓参りをして買い物も済まして夕方から家の前でバーベキュー。大きなアオリイカはほんとにおいしかった。ぶりのかまもおいしかった。そして早朝からジェノワーズを焼いて仕上げたお誕生日ケーキを最後に食べてこの日も終了。

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3/21今日 今日は朝から雨、冷たーい雨の中、お昼から長男の学校の保護者会があった。新校舎で初めての保護者会。洗練されたええ会場だった。毎回心に響く良いお話を聞いてクラスに行ってそこで成績表をもらって終了。今日も長ーい一日だったな…。
お仕事お休みの日はどっちかのなにかの用事で一日終わるので普通にパートに行ってるほうが楽な気がする^^;まぁでもこんなことももうあと数年でなくなるんだから、今参加できることは何でも参加してみよう…。

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by runrun1118 | 2017-03-21 21:35 | 家族 | Trackback

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3/9夕飯~3/14 次男の卒業式

3/9 高校入試が終わってほっとして食べた夕飯。その前に…次男はなんと高校にお弁当箱を忘れて帰ってきたことが発覚。翌日先生に話すると、中学の先生が受けた高校まで取りに行ってくれた。なんてこった!
次男は去年の夏iPhone5を洗濯機にいれてしまった。あまりにも修理費用が掛かることになったので解約。体育大会の日、塾へ行くのに電車に乗った時、乗る前に座っていた椅子に新しい本革のええ財布を置いて乗った。誰かに奪われて戻ってこなかった。この1年でネタになる大事3個あったな…。
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3/10 私はお仕事だったので朝にお昼御飯用にとんかつをあげてつけ野菜と一緒に置いておいた。
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3/11(土曜) 仕事に行く前に焼いたマフィンと食パン。この日は230度で焼いてみたんだった。時間も減らしたけど…。うーんっ、やっぱり高温スタートは酵母がすぐに死んでしまってかま伸びしにくい…。200度くらいであとは時間のぎりぎりの調整のほうがおいしい気がした。
この日、私は夏にマイネオに携帯を変えたが、主人と息子二人はauでiPhone7にしたんだった。私は月々2100円しか払ってないが、3人ですごい高額な…。維持費考えたら良いパソコン3台以上買ったのより高くつくわ!
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3/12(日曜)休日。朝ごはんは4人で食べた。主人はアオリイカ釣りに昼前に出発。次男は朝からラウンドワンに遊びに行った。
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塾の模試が夕方からあった長男と遅めのお昼ご飯。長男のリクエストは「カルボナーラ」だったのでネットで検索して生クリームを使わないパルミジャーノたっぷりの本格カルボナーラを。おいしくできたわ~^^
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3/13 卒業式前日。朝ごはんにカマンベールを載せて焼いてはちみつをかけて食べた。バターよりこの頃おいしいと思う。
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3/14(火曜)今日は次男の卒業式。寒かったわ~。ほんでなぜか2年前の長男の時よりだらだらっと感じてしまった。たぶん今年のほうが真面目な学年だからか?
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寒すぎたからすぐに主人と帰ってきて次男を待たず食べに出かけて帰りにケーキ買ってきた。
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次男は夕飯は「ワンカル」に行ってるらしい。写真送ってくれた。
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卒業無事にできてよかったなぁ^^あとは17日金曜の入試結果を待つのみ。

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by runrun1118 | 2017-03-14 21:39 | 家族 | Trackback