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チョコ到着^^


今年のクグロフに使うチョコ、到着しました。 どれをどう使うか‥。
今からブロックを崩すことからはじめますが‥。
今まで気分でいろいろ使ってきてどれも失敗はないけど‥。
自分の最高!を教室ではご提示したい。これが私の新教室での目標。
もともとチョコ大好きなので‥人よりたくさんたべてきてます。
今回のメニューのホシノの持ち帰り生地にも、お好きなチョコいれこんでもらいます。
食べ比べして、自分にあったものを見つけてください。 教室開催楽しみにしています。

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by runrun1118 | 2008-11-07 16:16 | | Trackback

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ご紹介^^



素敵なライフスタイルを持たれている女性‥。
いつも私のあこがれ的存在になります‥。
私もいつも好奇心旺盛で、アクティブでいたい‥、
実践されている方、恵まれているのか思い当たるかたはたくさんいるけれど‥
新しくホームページを開設され、本格的に今から始動なさるのでお一人ご紹介。

Casareccio イタリア家庭料理教室    主催者 砂口 朋子さん。

 「Granny’s」 ricco先生のお教室に参加したとき、出会いました。ricco先生も私の憧れ^^。
すべての出会いは偶然ではなく必然と思っています。出会えてうれしくおもっています。
とても素敵な方です。 イタリア料理、イタリアに関する今をご存知で‥。
なんだか私も訪れた国のように、いろいろ教えてもらえます。 これからも‥。


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追記:写真は今日の我が家の夕食です。
久しぶりに洋食で^^。
お教室では写っているトマト缶は使われているかもしれませんが、他はすべて私の栄養を重視したただの夜ごはんです。
ほーれんそうパウダーをいれたピザ生地にホワイトソース、じゃがいも、チーズを乗せたピザ。
トマト缶を使った野菜スープです。
今日は珍しく、「魚は?」の言葉はなく、「ピザ旨い!抹茶入れたん?」いうてました。(笑)
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by runrun1118 | 2008-10-31 19:57 | 習い事 | Trackback

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紅玉のジャム




ジャム作り、紅玉だけは絶対作る。
今日も10個皮をむき、種を取り、net weight 1320グラムあった。
糖度50%でいこう。 砂糖を計量し、10分なじます。 皮をネットに入れ全部一緒に炊く。
レモンを入れて真っ赤なジャム。


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毎年箱で取り寄せる、りんご。 山形県のSさん、いつも格安でいいお品分けていただいて感謝です。
また今年も富士まで毎月よろしくです。 家族には毎日りんごジュースを作る日々到来!
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by runrun1118 | 2008-10-26 16:34 | | Trackback

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はじめまして

1995年にJHBSに通い始め‥。
一年半で講師‥さらに二年で教師‥準師範からは教室会員になった(ならなくてはいけない)‥
2002年には準師範‥上級まではY先生
              講師から教師課程修了までは岐阜に転居されたS先生‥ 
              準師範となってからはも西川先生のもと在籍していた^^
              (JHBSメニューはこの3人の先生に教えてもらい^^)
このままいけば師範だが‥。
05年頃より、自家製酵母、ホシノ天然酵母のパンをあちらこちらで習いながら‥
毎日せっせとJHBSの教師課程までをホシノで作り上げた日々^^〔今も毎日^^〕
09年春、席を抜いて‥(講師課程の復習最後まで済み、教師の新メニュー10個も済み新テキストでもっている状態)
(準師範の肩書きがなくなっても応用メニューの教室にはいきます~^^)

これからは、ホシノ天然酵母、自家製酵母、白神こだま酵母、パネトーネマザーなどをつかって
私が食べたいパンを‥、レシピを作って楽しく教室したいなぁ!と。

(JHBSの認定教室としてトータル7年はお教室してたんです^^)

日々焼いているパンもブログにつづっていき‥、変化のある日々を。

教室は2ヶ月ごとにメニューを更新していけたらなぁ^^(夏季は2~3ヶ月お休みします)
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by runrun1118 | 2008-10-08 13:50 | profile