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今宮戎 2017

あけましておめでとうございます。すっかりブログにログインするの怠ってしまって^^;
2017年、開けて10日もたっちゃった^^;

昨夜は今宮戎に夕方家族で行ってきた。毎年行くけど昨日は夕方6時ごろ入場制限がかかるくらいの人でごった返していた。今年はどの笹も立派ですぐにいただくの決めて一番かわいいって思う福娘のところでいろいろつけてもらった。寒くなくって歩きやすかったなぁ。
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今日は長男の3学期スタート、次男は6日にスタートし今日が3年最後の実力テストの日。中学はお弁当持参なので今日からまた朝早起きしてのお弁当作り再開。
1日から毎日めくっている田中角栄の名語録、毎日読んでて勉強なる。この日めくりカレンダーは買ってよかったわ。
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そのあと買い物に行って明日明後日の夕飯の分仕込んで、
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昨日はおやつにバニラシフォン、今日はガトーショコラ焼いて
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さぁ今からフロランタンでも作ろうっと。

11月下旬から年末までの写真、ためすぎてもうアップする気になれず…まぁでも振り返ったら全員元気でお正月も迎えれて大事もなく、健康で、とっても幸せな毎日の連続だ。

これから始まる次男の私立受験、そのあと公立高校まで。毎日私ができることは栄養考えた食事とおやつを作ることくらいだが、私も悔いの残らないように応援したい!
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by runrun1118 | 2017-01-10 15:45 | 日々のパン | Trackback

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10/9.10 シャルルフレーデル&鰯210鯵38

10/9 サビキ釣りに連れてってもらった。
お昼から爆釣だったいわし。200匹を超える数を1時間半くらいでつれた。あじも40匹弱。
帰り閉店間際で到着した「シャルルフレーデル」ほぼ完売だったので残っていたプリンとおいしかったケーキを買ってきた。
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帰宅してからみりん干し、甘露煮、刺身、ソテー、鯵は南蛮漬け、つみれ、しそ梅の天ぷら、カレー粉の天ぷら、新しく購入した「真空パックんplus」。ええしごとしてくれる~!出来上がりに大満足。
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息子たちが小さかったころ、つってきたものを一緒にさばいて調理してってしていたけど、もう二人ともついてきてくれず、さばくのも調理もなーんにもしてくれず、ただただ食べること専門になった^^;そんなもんやな…。まぁこれだけ作って今日は一日あっという間に過ぎていったな…。
次は大物を真空パックして保存できたらもっとおいしく魚保存できそうな気がする。楽しみ。
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by runrun1118 | 2016-10-10 23:28 | 家族 | Trackback

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ホシノクロワッサン&オレンジフィナンシェ&いつものパン&今日と明日の夕飯

今年初焼きはホシノでクロワッサン。お教室でしていたレシピ通りの作り方で。やっぱり、こちらのクロワッサンのほうが年末焼いたのより断然美味しかった。発酵バターを折り込んで丁寧に層を作った逸品。
後はオレンジピールたっぷり入れた発酵バターのフィナンシェ。かぼちゃをマッシュしたのを入れた生地、後数種類甘いパンも焼いたが…なぜか写真撮ってなかったようだ^^;
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コロッケは肉屋の甘いのん。チーズはセルロース無添加の生でも食べれる超美味しいものを使用。私はチーズが好きなんだけど、家族にはイマイチ受けない^^;
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ひさーしぶりにフレンチトーストも作ってみた。やっぱりメープルシロップとカルピスバターは美味。
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今日の夕飯はお休みだったので急きょ白菜とキャベツ6割で豚肉4割のあっさり餃子。一人で130個くらい包んで仕事した感ありあり。食べるの一瞬^^;そして帰宅時間に合わせて焼いてあげないといけないという超面倒なおかずだと思いだした^^;後2回夜中までそれぞれに焼くと思ったらぞっとする^^;まぁ主婦なので仕方ない…。
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明日は温めたらすぐ食べれるメニュー作り置き。寒いからロールキャベツもたまには良かろう。息子は洋食があんまりなので二人とも別にうれしくないだろうな…。まぁおでんとカレーも飽きてるだろうからたまにはええね^^
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まだお弁当の準備、作ろうと思ってるお菓子の準備、洗濯とまだまだやりたいこといっぱいあるけど…できるかなぁ、がんばろ!
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by runrun1118 | 2016-01-20 19:49 | 日々のパン | Trackback

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寒中お見舞い申し上げます。

2016年元日も例年通り主人の母がすべておもてなししてくれて、美味しいおせち料理に舌鼓を打った。幸せな一日から始められたことに感謝♪
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風邪っぴきだったけれど2日から私は普通に仕事スタート。年末主人と息子で釣ってきてくれた鯛,
しゃぶしゃぶと刺身で4日連続食べたなぁ。そして切り身は冷凍もしてちょくちょく出しては一品に。
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1/7、朝食に作った七草粥。今年も無病息災を願って。
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十日えびすは今年は残り福の11日に家族全員で。露店のものはいつもいろんなこと思ったら買って食べれないのだけれど、今年は一つだけ買ってみたわ。もちもちポテトやらを。あの油は…。まぁそんなもんよね…。思ってたより冷え込みはなかったがすごい人だったなぁ。
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そして16日つってきてくれた魚で珍しいのが釣れた。ハタという魚。あらをみそ汁に、後はいさきと刺身に。淡白だったわ。
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そして今日の夕飯は二日前に仕込んだ豚と大根の煮物、かぶのバターソテー、イサキのおつくり。夕方まで休んだおかげで体力復活したわ。この冬一番の寒さでも風邪ひいたりしないように用心しないと。
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そんなこんなであっという間に今日は19日。一月も後10日ほど。今年は春にステップアップのための研修受けに行くし、あーしよう、こーしていこうを自分で目標もってるから、確実に成していけるように体調管理からしっかりがんばろ~♪
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by runrun1118 | 2016-01-19 23:27 | Trackback

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11/26 ランチ会 &最近のごはんやおやつ

11/26ひと足早く高校からのお友達をひさーしぶりに自宅に招いてクリスマス会
以前の集まりの記事を探していたら古いのが出てきた。多分このときより数回うちに来てもらっているけど、去年春から仕事に出だしていっつもお邪魔ばかりしていたので久しぶりだったように思う。

ゆでて放置、蒸して放置、切るだけ、漬けこんで焼くだけ…とシンプルなお料理しかできなかったけど家に来てもらえるってうれしい。お教室してる時のようなおもてなし、少し思いだしたわ。
来てくれてありがとう♪

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サワークリームを入れたベイクドチーズケーキ。フィラデルフィアかキリなら私好みが作れる。好評につき続けて2回つくったわ。
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安納芋をオーブンで丸ごと焼いてつぶして生クリームやバターやお砂糖卵黄で練ってもう一度焼いたスイートポテト。手のかかり具合に比べて出来上がりが地味すぎる^^;まぁでもお味は良かった。
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いちご、今年は出始めから安い。なのでヨーグルトとはちみつを食べてもらいたいためたっぷり入れて冷蔵庫に入れとく。イチゴ食べたいから食べるって感じのようだが、私は職場にここにマキベリーやアサイーとチアシードも入れて持っていく。抗酸化作用のものを摂らないと身体に悪すぎる生活リズムだ^^;
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つってきたお魚ならいさきは息子は一食で2匹食べる。後は野菜たっぷりのみそ汁とご飯で終われるし、楽ちんのような…たいへんのような。
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たまには私の好きなパスタも食べたい。主人と二人のお昼の時はミートソース作って全粒粉パスタをでランチ。シフォンケーキもまぁまぁ食べてくれるから作ってる。
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いろんなもの作るのって楽しいなぁ。
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by runrun1118 | 2015-12-23 18:56 | 日常(無常) | Trackback

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11/2 11/3 2015

2日3日連休だった。

2日朝早くから京都のほうへ出向くこと、ワクワクもありドキドキもしていた。行ってきてほんとによかった。
50代になったら、60代になるとき、って去年40歳で迎えた春に漠然と決めた目標に向かっていままで1年半突き進んできたことに後押しされたこと、自分でもそうではないか??って思っていたことをまっすぐに言葉にされたこと、大切に実践しようと決めた日。

「日々の親密度が高いあまり、いつしか純粋な感情もうすれ…やがて互いの欠点が目につく」私の肝に銘じて生きていこう♪
謙虚さを自分に身につける後8年、がんばろ~♪
そんな日の帰り道、買ってみた五感のショコラモンブラン、新しいおいしさだった^^
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3日、昨日は息子たちのクラブ後を待って家の前でひさーしぶりにバーベキュー。
高島屋でゲットしてきた松阪牛、黒毛和牛、イベリコ豚のネック、海老、ほかお野菜、やいて1キロの肉も2時間かけて食べていろんな話して終了。家の中でテーブルについて話しするよりこういう場で話しできてよかった。楽しかったし美味しかった。
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次男、2か月以上伸ばしてきた髪の毛、この後夕方バッサリカットしに行ってくれた。すっきりして身なり整えて来週のコーラスコンクールに向けて自分の姿勢を持っていく♪こういうの大切なプロセスだ。
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先週の休み2日つぶして小さな家の前の庭をいろいろ仕切り直した。こんなことするのも1年半以上ぶり。どれもこれもやったらできるし、すべて自分の心の持ち方次第。すっきりして気持ち良くなった。
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いろんなことに躊躇しないで行動するとかならずじっとしてるより得れるものは常にある。
だからなんでも体験してみよう♪そして自分の肥やしにしていこう♪

毎日元気に暮らせてありがとう♪
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by runrun1118 | 2015-11-04 08:57 | 家族 | Trackback

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今日のお弁当・ランチ・おやつ・夕飯

お休みでも朝5時半には起きてお弁当づくり。次男は今日から中間テストなので長男だけ弁当箱に詰めて7時前に完成。タンパク質ばっかり^^;
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昨夜遅くにこねた酒種だけで仕込んだ生地。夜冷え込みが弱かったのか、予想以上に早く1次発酵が終わり、予測以上にきっちり角食になった。こうじが古いせいではなかったのか??まぁ明日生こうじが届くからまた継ぎ直してもっと力つけよう♪
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ひさーしぶりなお友達と近場ランチ行く約束してたので朝決める予定だったランチ場所。特に行きたい近場がもうなくなって…たまたま美味しくローストビーフできてたのも合わさっておうちランチにした^^
家族の夕飯分も同時に作って夕方楽ちん。
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ローストビーフ、時間はかかるけど、焼きっぱなしなので超簡単。んでもって購入するよりおいしい気がする。

おやつに近くのケーキやで私の食べたいもの購入しておいた。それもシェアして、さぁおしゃべり近況報告会開始。まぁ二人で話尽きることなくあっという間の2時間だったな。普段次男から聞けない話も教えてもらえてまぁそんなことがあったのか…と唖然。中学校、いろいろあるけど…なんてこった…の話が多いな…。
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夕方麻婆豆腐作ってなんとも変な取り合わせの夕飯を…。まぁええかっ。
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明日の卵サンドの卵、テレビで見てからマッシャーでつぶすのやめて、卵スライサーで角度変えてスライスして混ぜ合わせてる。オクソーのこの品、やっぱりええなぁ。
それと、またお昼にパン仕込んでたから竹炭入りの食パン、発酵待ち中。
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そんなこんなで今日のお休みも終了。まだ長男の帰宅待って、洗濯して干してたら夜中になるな…。まぁこれが二人それぞれの都合に合わせる母親業だから仕方ない…。まだ夜は長いな…。
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by runrun1118 | 2015-10-19 20:31 | 日常(無常) | Trackback

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苺デニッシュ&昨日の夕飯




苺は後乗せなので焼きあがりまでは全然見栄えが良くないんだけど…。出来上がりは苺が一番華やか^^
次男はリンゴよりやっぱり苺が一番やな~!いうてがっつり食べてたけど…苺はカスタードの味も全部持っていくから私はリンゴのほうが好きかな!
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冷蔵発酵した生地、発酵器に入れたのに電源入れ忘れたまま110分ホイロをとってそのまま焼いた。
やっぱり少し優しいフォルムに仕上がったな…。
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魚の日がメインの日はやっぱりボリュームにかけるのでモヤシ炒めを大量につくったり、なんかよくわからんメニューが並ぶ。私は鯖の味噌煮、小松菜とじゃこいため、+に湯豆腐くらいで良いんだけど…そうもいかないねぇ、中学男子の胃袋は…。これに白飯430g。その後まだ長男はハッシュドポテト4枚食べてたよ><
なのに…170センチ近くで53キロあるかないかくらいって…なんて細い><
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今日は次男の最後の参観。朝からスケジュール全部こなしてお昼を迎えなくては^^;
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by runrun1118 | 2014-02-13 07:57 | 日々のパン | Trackback

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キタノカオリ・ワンローフ(酒種)&いろいろ

ママパンのはるゆたかプレミアム7とキタノカオリの食べ比べ。キタノカオリはこういう素朴な食パンとかにはええなぁ^^やっぱりこれも美味しいな^^
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毎年行ってる今宮戎にいったついでにファーストキッチンとバーガーキングのチキンバーガーを。
結局竜田揚げだったファーストキッチンは買わずにバーガーキングは買って研究材料に。
モスがええなぁ。
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クラブでいけなかった長男へのお土産は「飴」一番好きで嬉しいらしい!
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1/25から始まるお教室のデニッシュの御伴は、「チャイ」のカプチーノ。
シナモンがあんまり好きでない私もカプチーノにすれば、なぜか美味しくってデニッシュにぴったり。
どうしても苦手な香りだと思うお方には違うカプセルで^^
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by runrun1118 | 2014-01-11 21:36 | 日々のパン | Trackback

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Merry Christmas 2013

メリークリスマス!今年は全くクリスマス感ゼロのまま…当日を迎えてしまいました^^;
23日に長男は出かけていたので3人で鳥を食べ…それで終了!といった感じです。
まぁ子供が大きくなってきてもう数年後には無縁になりそうです(笑)

SさんとAさんに頂戴した手作りの生のリースは門に飾ってありました。ちゃんと水もあげて過ごしていたらほんとっ生き生きとしています。まだまだ飾っておけそうです^^
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Farinaさんのお店は14日で年内終了だったのでその時までに買ったアイシング。もぉヘルプのお仕事も手慣れてきているはずが…私もfarinaさん自身も次何作るんだったかな??くらいに毎度新鮮です(笑)
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今年は「とりきよ」で1羽丸焼してほしい!と頼んだので私は温め直すだけの楽ちん料理でした^^
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明日から4日連続の「年末パンお届け便」、準備昨日から始めています。
材料:粉は25キロ、「はるゆたかプレミアム7」を買ったのですべてこちらで仕込みます。
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はちみつはカナダ産のを買ってみました。
お菓子もパンも半々くらいか…の日もあるかもしれませんが、去年と違った感じを…と思っています。
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by runrun1118 | 2013-12-25 13:12 | | Trackback