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2017 6月の日々のごはん

6月は、道の駅へ行って野菜は大量に買って、お魚はイサキをつってきてくれたので、干物作って真空パック、大量にフライを作って冷凍。まぁ処理が大変だった。
道の駅は…やっぱり羽曳野のあすかてくるでが一番良い。
鼓ソースの限定品:奥河内の「もも」羽曳野の「みかん」。もものソースは奥河内でしか売ってないのであそこも行って良かったけれど、規模は小さかった^^;それに…パンね…たぶんホシノの天然酵母だけど…作ってる店員がなにの酵母かわからないという天然酵母のパンを売っていたのでびっくり。
羽曳野限定のみかんもスパイシーで「もも」とはまた別のあじでどっちも捨てがたい。
毎日は撮れなかったが、たくさん日々のごはんもとっていたので記録に乗せておこう^^
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f0196800_00474965.jpg6月はららぽーと和泉、コストコ、ららぽーとエキスポシティもいけて、次男の高校のPTA活動も始まって、文化祭も見に行けて、まぁとっても充実した1か月だった。
職場の人に西利の本店でしか買えないと聞いた「りんごの漬物」を厚かましくもお願いして買ってきてもらえた。ラブレ乳酸菌のシリーズのほかのお漬物も買ってみたい!と思うとっても良いお品だった。


6月のパン、お菓子編につづく

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by runrun1118 | 2017-06-30 23:59 | 日常(無常) | Trackback

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次男 16歳のお誕生日


今日は次男のお誕生日。
クラブがない月曜日、6時半ごろ帰宅した次男は、さっそく自分の携帯で撮影。
クラスの友達からたっくさんお誕生日プレゼント。うれしそう^^
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お誕生日の夕飯のリクエストは、お寿司かお造り。相変わらずのメニューだ(笑)
冷凍してあったアオリイカをお造りにして、買ってきたみかん鯛、鮭のお造りがメイン。
出汁が好きなので、いりこ、シイタケ、カツオでだしをとったかきたま汁。サラダ、豚肉とキャベツの炒め物。
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そして…まだ食べてもらえたないけど、一応ロウソクふーって消してくれたお誕生日ケーキ。
次男の好きな「ヴァローナ」社のエクアトリアールとココアパウダーたっぷりのガトーショコラ。
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バレーを始めてまだ一か月もたたない4月末に負傷した膝のMRIの画像では靱帯の損傷は大きくはなさそう。だが…まだ水が溜まっているのであんまりバレーを熱心にすることはお勧めしない!って言われた。なんでも全力で一生懸命取り組む姿勢を貫けないもどかしさ、悔しさを初めて経験しているようだ。

大きな病気もケガもなくいままで無事育ってくれて幸せだ。毎日楽しく忙しそうでよかった!
生まれてきてくれてありがとう。

ちょうど人生の半分8歳の時を迎えた日は…こんなにかわいかったんだな^^
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そしてこの時もお刺身がメイン。あとは好きな鳥もあったようだ^^懐かしいな^^
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by runrun1118 | 2017-06-05 21:46 | 家族 | Trackback

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2017 5月の日々のごはん

今日の夕飯は…オーブンで野菜グリルしたり、とうもろこしがでだしたので舞茸と紫蘇とかき揚げにしたり…。キャベツも1/4ずつ食べたので1玉消費。
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さかのぼって…5月はじめ…大きな70センチもある鯛を釣ってきてくれた。今までで一番大きな天然の鯛…それが…味が大味で、なんだか…タイのうまみが薄かった気がした。
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作り置きおかずも品の種類も定番化しつつあるけど…まぁ体に優しい食材を使っているのでまだ飽きていない。
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イサキを釣りに行ってくれたので鯵のフライもお弁当用がなくなったので、衣つけて…。いさきは鯛の何倍もおいしくって刺身で3日続けて食べたわ^^
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今年の母の日(14日)は…二人がお金だしあって、ビールこれで飲んで!ってかってきてくれた。氷水で冷やしてからビールを注ぐとほんとっおいしいこと!ありがとう。
この日は主人は仕事だったので3人でお昼ご飯食べたんだった。
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毎日のようにグリーンサラダも1品にするように…
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岬町にある「よってって」道の駅に行ってみたら規模が小さすぎてびっくりしたけど、おいしそうな鯵発見。南蛮漬けを作って骨は唐揚げ。
他筑前煮も作り置いたり…
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4人が揃う夕飯だったので、けんけんかつおと石ダイの刺身がメインの夕飯。
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作り置きではない日の夕飯は…中華に…
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いろいろ作ってるけど、私はやっぱり、家族に需要があれば…パンやお菓子をもっと作りたいなぁ…。(次男は最近特に小麦に興味がないし、長男は朝ごはんは果物しか食べていかないから消費してもらえる時がない。あまいおやつも二人ともほとんど食べないので…消費に困る…)

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by runrun1118 | 2017-05-28 22:17 | 日常(無常) | Trackback

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4/30 作り置きおかず

今朝8時からスタートした作り置きおかず。13時までには終了。
メニューは
千切大根、ヒジキの煮物、チキンナゲット、小松菜の胡麻和え、ささみの梅肉和え、赤いホウレンソウお浸し用、ナスの豆板醤炒め、そして、肉豆腐、今日の夕飯ようにお好み焼きの種を作成。
充実の午前中だった。
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さかのぼって…
24日の夕飯:カニクリームコロッケがメインの日。これ、とってもおいしくできてて洋食嫌いの息子たちにも好評。
テレビで見て食べたかったFUJIYAのカントリーマームと、チーズタルト、学校帰りに長男に頼んでおいた。うーんっ、別段おいしくなかった^^;
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25日火曜日のお弁当とお仕事前に焼いたクルミ食パン。おいしくできたわ、クルミたっぷりで。
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26日水曜のお弁当(全員分)と夕飯:アジの開きがメイン
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27日木曜のお弁当
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28日金曜:長男はバレーボール大会があるのでなんか買って食べるって。次男は朝練があったので焼き飯と唐揚げ弁当。ほかにゼリーや野菜ジュースも持たせた。
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午前中リフレッシュオープンしたアリオ鳳に行ってみた。アメーラトマト、百貨店の半額で買えた^^あと、いろいろ安かったわ^^
そして夕飯は連続で鯵の開き。ほか次男リクエストのもやし炒め、主人リクエストの卯の花、カブのバター炒め、トマト。
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29日土曜:次男は北野高校へ練習試合へ。6時台の電車を乗っていった。GW全く休みなく、クラブがあるので忙しそう。
長男は昼から塾へ行くというので3人でミニトマトを使ったミートソース作ってお昼を。
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夕飯は次男の帰宅を待って長男は待たずだったので一人ずつ盛で。
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さぁ午後もがんばろ~^^

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by runrun1118 | 2017-04-30 13:16 | 日常(無常) | Trackback

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4/11-17


4/11 息子たちのお弁当と主人と私の朝ごはんパンと食パン。息子たちが出発する前にはパン焼きは間に合わなかった^^;
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4/12 お弁当 水曜は長男も塾帰宅は10時ごろ、次男もクラブがあるから帰宅が7時。仕事へ行ってても夜ご飯急がなくってもいいから作り置きしておいたら余計にゆとりがあった。
この日は前日にカツを衣つけておいて卵は塩こうじにつけておいてカツサンドを。矯正器具をつけている次男にサンドイッチは不評。詰まるから学校では食べたくないらしい。おいしかったけどな~、確かにつまるか^^;
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4/13 お弁当。 木曜日も同じで塾とクラブでそれぞれ遅くなるから仕事へ行っても時間にゆとりがある。
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4/14金曜、お仕事お休み。ひさーしぶりに天王寺でひさーしぶりにあったおともだち。いろんなことが過ぎて今、今を生きるってとっても大切だなぁ。日々踏ん張ってるから今があるんだ。写真はとってなかったけど、メゾンカイザーのパン、アフタヌーンティのぱん、ターンと食べた。そして、「パン士郎」の角食、いただいた~。私が半分以上食べたわ。まぁやっぱりあそこの食パンは買う価値ありで、甘いからずっとずっとはほしくないけど、たまに食べると癒される。おいしかったわ、ありがとう。
写真はいつものお弁当。
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4/15 お仕事。長男は普通に学校、次男はクラブへ。

4/16日曜、 夜ご飯は4人そろったので、サラダと、鯛をやいて、アオリイカを解凍してお造りに。おいしかったなぁ。
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4/17 月曜 お弁当作ってから昨日道の駅でかってきた苺をプレザーブに、そしていろいろ作り置きおかず。歯医者も行ったし、買い物も足りないもの買いに行ったしあっという間に過ぎた~。
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そして今日の夕飯、クラブも月曜だけ休み、長男も塾へ行かず帰宅したので6時には3人で食べた。
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今日も一日いろいろできること全部やって、休憩したのは30分だけ…よう働いた~^^今週もパートも頑張ろ~^^


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by runrun1118 | 2017-04-17 20:36 | 日常(無常) | Trackback

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4/7.9.10


4/7 金曜日 私は仕事だったけど、息子たちは休みの日だった。朝から仕事へ行く前にクルミ入りの食パン、クッペ、あんぱん作っておいた。
お昼ごはんには鯵フライとおにぎりの定食も作っておいた。クルミは事前にローストしておいたから香ばしくってほんとによい香りのぱんだった。有機こしあんは上品でほんとにグレードアップ。たくさん食べれるクルミパンだった。
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4/8土曜日、長男は始業式、次男は朝から高校で説明会があったので参加した。私は仕事だったので主人に説明を聞いてきてもらった。オーストラリアの短期留学は抽選らしく、結果を待つしかない。
あとSGHもクラブとの両立はできるかな?とおもっていたところ、バレー部に入るのでかなりスケジュール的に厳しく、クラブを選ぶらしい。あれもこれもはできないもんな…。夜帰ってきてから作ったごはん、なにしたんだったかな?写真に残さなければ何にも覚えていない…。

4/9日曜日、お昼ご飯は久しぶりに4人そろうと分かったので朝から買い出しに行って、お昼は大皿料理で。
パパイヤのサラダ、思いのほかおいしくできたわ~。大根サラダより好きかもしれない。これはまた買って作らないと!泉州のたこは安くってほんとにおいしかった。
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夜ご飯もみんなで食べれたから、一等商品を当てていただいた高級お肉を焼くことにした。次男用に、冷凍からソテーでもしようと思っていたアジとイサキを出してきてこれも焼いた。
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これだけでは足りないので、パクチー乗せたやきそばと、カブを甘辛く炒めたのも。あとは葉玉ねぎを卵でとじたものも。
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4/10 今日は…お弁当開始。作りすぎたので私のも作っておいた。作り置きおかずしてみようとあれもこれも下ごしらえしておいた。新ショウガが出てたので紅芋酢で甘酢漬け。そしてさっき長男が食べた夜ご飯。
次男はさっそくバレー部を体験してきて、やる気満々。楽しみらしい。
私は今日もよう働いた~!!
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by runrun1118 | 2017-04-10 23:00 | 家族 | Trackback

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4/4,4/5,4/6次男の高校入学式

4/4 仕事へ行く前に焼いたレーズン食パン。レーズン3割。油脂はバター。これ、一人で半斤食べてしまったわ^^;おいしかったなぁ。
夜7時から歯科へ矯正器具をつけにいった次男が帰宅したのは9時前。予約しててもいつも1時間は待つっていうのは私は「絶対無理、いやだ!」って思うけど、息子二人ともまぁええやん!って言うてる。場所がきれいで居心地も悪くなく、なにより衛生士が可愛いから許す!なんて長男はいう。そんなもんか???私は「時は金なり」って思うからそんなに待つのは苦手だ。次男は…もともときれいな並びなため、そんなにつらくなさそうだ。ホワイトワイヤーは目立たないしね。
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4/5 仕事へ行く前に昨日はお昼にオムライスとサラダ。夜ご飯は日曜からずーっと魚なので、私はオムライス味見してるだけで新鮮だった^^
長男が初めて一般歯科を受診した。口腔外科を紹介してもらって夏休み、親知らずを抜くための準備。せっかくの歯並びをむだにしないよう、20歳までになんとか4本とも抜歯してあげたい。私自身が30台で親知らずを抜いて大変な思いをしたから、息子たち二人とも学生のうちに全部きれいにする。
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4/6 今日は次男の高校の入学式。2年前長男は4/1で雨の日だったのを覚えている。今年は花曇りな空で暖かかった。ぎりぎりに着いてしまって、着席したらすぐ式が始まった。長男の高校も進学校で私立だから熱心だわ!っていつも感心するけど、次男の高校は公立にもかかわらず子供たちの意識が高いから、進学先が華やかだ。次男も例にもれず国公立目指して文武両道、自主自立、切磋琢磨の精神で3年間、おもいっきり楽しんでほしい。式後、学校門での撮影は長蛇の列だったので中庭で主人と交代で写真を撮った。
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帰りに首を長くして待っていたブラシがやっと入荷したので買って帰ってきた。ここの「復元ドライヤー」もとってもいいけど、パナソニックのを買ってしまっていたので、私はブラシだけ。ものぐさで髪をとく習慣のない私にはもってこいのアイテム。1日2回は髪ブラッシングしようっと!
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今日の夜ご飯はハンバーグ。焼き方をフライパンで多めのお水の蒸し焼きにしたからか、ガスオーブンで焼くよりかなりおいしく仕上がった^^
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今日もゼッケン付けや、シャツのアイロン、掃除、洗濯、など、いっぱいがんばった。

*すごい場所で偶然に「さくてんちゃん」のママにあって、テンションアップ。近いうち積もる話をたくさん聞きたい^^
次男も「さくてんちゃんのまま?」ってよろこんでたよ^^
さすがっ、有名人!


Farinaさんのお店が明日一日だけオープン予定みたい。ひさーしぶりにパン焼きも朝からするみたい。私もお仕事お休みの日にオープンが当たれば必ず会いに行こう^^
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by runrun1118 | 2017-04-06 21:13 | 家族 | Trackback

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3/31夕飯 4/1パン、&4/2-3 鯵、鯛、イサキ


3/31の夕飯は、前回の鯵釣りでみりん干しを作っていたのを解凍して焼いて、長男にアオリイカ、解凍してさばいてもらった。長男の烏賊の捌きはとっても上手。細かいし、きれいに仕上げる。
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4/1 仕事へ行く前に焼いたパン。ロングウィンナーと粒マスタードをまいたパン、自家製カレーにジャガイモゆでてスライスして乗せてチーズ乗せたパン、食パン。
この日の配合は粉も2割薄力粉を入れて、仕込みに全卵と豆乳とを組み入れて甘さも7%いれたパンにした。食パン、これもおいしかったわ。
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4/2 主人と次男は早朝3時から釣りへ行った。和歌山から船で四国近くまで行ってつってきてくれた。二人で行ったらいつもよりさらに大漁!なんでもほどほどでええねんけど…楽しい釣りやったら別にそんなに釣れなくっても私はオッケーだとおもうけど、そうもいかず、大量過ぎてる!
夜から始めて10時ごろやっと夜ご飯。つくってあったローストビーフ(ちと火を通しすぎた^^;)サラダと刺身。
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2匹だけいたタイはすぐに真空パックして冷凍した。次男の友達にも3軒もらってもらったが、この量。
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今朝4/3も朝からさばき続け、長男も出かけるまで手伝い、健康診断で登校した次男は帰宅後から手伝って、私も買い物も行って、処理と掃除機に追われ(鱗が家全体についてるから^^;)ようやく夕方開きの一夜干しを干せた。まだ干してるので夜中取り込んで、フライにしたのは全部ラップしてジップロックもしないとだめで…あー、終わりそうにない…。でもまぁほんとに今回のお魚は抜群においしくって最高!なのでがんばろ!
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次男が馬渕の折り込みチラシに載っていた。知らせてくれたお友達に感謝。
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by runrun1118 | 2017-04-03 21:48 | 家族 | Trackback

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3/25-3/31


3/25 仕事へ行く前に焼いたマフィンと食パン。いつものサイズよりワンサイズ大きめの型を使って。食パンは3段階焼成に戻してみた。
酵母は死滅するまでの温度を考えるとやっぱり、イーストとは違って3段階焼成のほうがおいしかった。もう高温短時間焼成へのこだわりはなくなった。
クラストも特別薄くできてる感はなかったしなぁ…。クラムのきめは断然3段階焼成のほうが整う。
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3/26お休みの日曜日。三重まで3人でつりにいくよていだったが、悪天候のため中止になった。次男は急きょ、なんばへ入学祝の品を買いにつれてってもらってた。主人と長男は夕方からスポーツクラブへ。私は…家で何してたんだろ??あっそうそう、いつも通りに食料品買って、ふつうに家事してたんだった。

3/27 お仕事お休みの日。前日から旬のあさりを砂出ししていたので、ボンゴレビアンコがお昼ご飯。長男は朝昼一緒に食べたから100グラムを。私と主人で200グラムを。中学の部活の引退試合に行ってた次男は一人で200グラム。3回お昼作ったことになったけど、どのときもおいしくできたわぁ^^
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3/29 次男が小学6年生まで通っていた書道教室の先生が卒業祝いをしてくれるとおうちにお招きくださったから、朝から邪魔にならない大きさの小さな一口サイズのチョコパンを焼いて持たせた。私は仕事だったから朝昼兼用の総菜パンも焼いて、食パンも焼いた。すこーしあまめの配合にしたけど、食パン、おいしくできたわぁ…。
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3/30 仕事だったので行く前にサンドイッチを。砂糖を少し多めにして優しい味の卵サンド。私も職場へもっていって食べたけど、おいしくできた。
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3/31 今日、また寒くなって冷たい雨。買い物行ってようやく、夕飯の3品はできた。明日の夕飯にまたまたおでんを。この冬、おでんとカレー、1か月に1回か2回は作ったな^^
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さぁ今から明日焼くパンの下準備したり、ほかワイシャツにアイロンかけたり、まだまだ休憩しないで動こう。明日から4月、新学年のスタート。今日できることは今日してしまおう。

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by runrun1118 | 2017-03-31 16:14 | 日常(無常) | Trackback

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3/17 公立高校合格発表 & 3/19 長男17歳のお誕生日(3/15-21)


3/15 仕事へ行く前に作っていったブランチ。私は職場にも持っていった。
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3/17 次男は一人で合格発表を見に行った。10時過ぎ、受かってたよ~!とlineで連絡がきた。無事志望校に合格できてほんとによかった。合格と聞いて私もすぐに家を出て堺東で次男と合流してそのまま難波でお昼ご飯を食べた。次男の食べたいものはやっぱり海鮮丼。お昼からの説明会の前に馬渕の塾生が近くの公園で集合をかけられ、パンフレットに載るかもしれない集合写真を撮っていた。そこからながーい説明会を聞いて高島屋で学ランを申し込んで、中百舌鳥によって馬渕の先生にお礼を一緒にしにいって、ようやく6時に帰宅した。ながーい一日だったけれど、ほんとに受かって嬉しそうな息子を見れてよかった。
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3/18 仕事へ行く前にサンドイッチを作っていった。ブランチとして。
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3/19 次男は合格祝賀会があったので、長男と3人で難波でいろんなものを買いそろえた。長男はちょうど17歳の誕生日だったのでお誕生日プレゼントもえらんだ。

3/20 長男は夕方まで映画を見に行くといって出かけたのでその前に誕生日プレゼントして買ったポールスミスのカバンを忘れないように撮った。次男と3人で墓参りをして買い物も済まして夕方から家の前でバーベキュー。大きなアオリイカはほんとにおいしかった。ぶりのかまもおいしかった。そして早朝からジェノワーズを焼いて仕上げたお誕生日ケーキを最後に食べてこの日も終了。

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3/21今日 今日は朝から雨、冷たーい雨の中、お昼から長男の学校の保護者会があった。新校舎で初めての保護者会。洗練されたええ会場だった。毎回心に響く良いお話を聞いてクラスに行ってそこで成績表をもらって終了。今日も長ーい一日だったな…。
お仕事お休みの日はどっちかのなにかの用事で一日終わるので普通にパートに行ってるほうが楽な気がする^^;まぁでもこんなことももうあと数年でなくなるんだから、今参加できることは何でも参加してみよう…。

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by runrun1118 | 2017-03-21 21:35 | 家族 | Trackback