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自家製酵母で惣菜パン

ハムロール作るときに一手間、カレーペーストも塗りこんで‥
ダブルチーズは、チーズ3種を惜しみなく‥
ウインナーパンは、シャウエッセン一本と赤いケチャップで飾りつけ‥

ヘルシーな酵母のパンは、いつもこうしてメタボリックに‥

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# by runrun1118 | 2008-10-14 13:55 | 日々のパン | Trackback

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酵母の種のご案内

リクエストにお答えしまして、私が今保管している種瓶を紹介。
発酵前と発酵後の写真を‥。中身はりんご、有機の人参、玄米などが主。
一日一度かくはんしております。

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# by runrun1118 | 2008-10-13 18:36 | 酵母 | Trackback

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雑穀ぱん

昨日のチャバタの前だねをつかい、クオカのシードミックスや南瓜の種をいれこんだ。

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アマニ種が多くて少し難あり
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# by runrun1118 | 2008-10-13 08:31 | 日々のパン | Trackback

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ホシノ丹沢酵母×キタノカオリ

キメがすき。
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# by runrun1118 | 2008-10-12 15:26 | 日々のパン | Trackback

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ホシノ丹沢酵母×キャラメルシート

ブラボー! 思ったとおりのできあがり。
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# by runrun1118 | 2008-10-12 15:07 | 日々のパン | Trackback