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2017 5月の日々のごはん

今日の夕飯は…オーブンで野菜グリルしたり、とうもろこしがでだしたので舞茸と紫蘇とかき揚げにしたり…。キャベツも1/4ずつ食べたので1玉消費。
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さかのぼって…5月はじめ…大きな70センチもある鯛を釣ってきてくれた。今までで一番大きな天然の鯛…それが…味が大味で、なんだか…タイのうまみが薄かった気がした。
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作り置きおかずも品の種類も定番化しつつあるけど…まぁ体に優しい食材を使っているのでまだ飽きていない。
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イサキを釣りに行ってくれたので鯵のフライもお弁当用がなくなったので、衣つけて…。いさきは鯛の何倍もおいしくって刺身で3日続けて食べたわ^^
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今年の母の日(14日)は…二人がお金だしあって、ビールこれで飲んで!ってかってきてくれた。氷水で冷やしてからビールを注ぐとほんとっおいしいこと!ありがとう。
この日は主人は仕事だったので3人でお昼ご飯食べたんだった。
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毎日のようにグリーンサラダも1品にするように…
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岬町にある「よってって」道の駅に行ってみたら規模が小さすぎてびっくりしたけど、おいしそうな鯵発見。南蛮漬けを作って骨は唐揚げ。
他筑前煮も作り置いたり…
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4人が揃う夕飯だったので、けんけんかつおと石ダイの刺身がメインの夕飯。
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作り置きではない日の夕飯は…中華に…
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いろいろ作ってるけど、私はやっぱり、家族に需要があれば…パンやお菓子をもっと作りたいなぁ…。(次男は最近特に小麦に興味がないし、長男は朝ごはんは果物しか食べていかないから消費してもらえる時がない。あまいおやつも二人ともほとんど食べないので…消費に困る…)

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by runrun1118 | 2017-05-28 22:17 | 日常(無常) | Trackback

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4/30 作り置きおかず

今朝8時からスタートした作り置きおかず。13時までには終了。
メニューは
千切大根、ヒジキの煮物、チキンナゲット、小松菜の胡麻和え、ささみの梅肉和え、赤いホウレンソウお浸し用、ナスの豆板醤炒め、そして、肉豆腐、今日の夕飯ようにお好み焼きの種を作成。
充実の午前中だった。
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さかのぼって…
24日の夕飯:カニクリームコロッケがメインの日。これ、とってもおいしくできてて洋食嫌いの息子たちにも好評。
テレビで見て食べたかったFUJIYAのカントリーマームと、チーズタルト、学校帰りに長男に頼んでおいた。うーんっ、別段おいしくなかった^^;
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25日火曜日のお弁当とお仕事前に焼いたクルミ食パン。おいしくできたわ、クルミたっぷりで。
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26日水曜のお弁当(全員分)と夕飯:アジの開きがメイン
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27日木曜のお弁当
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28日金曜:長男はバレーボール大会があるのでなんか買って食べるって。次男は朝練があったので焼き飯と唐揚げ弁当。ほかにゼリーや野菜ジュースも持たせた。
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午前中リフレッシュオープンしたアリオ鳳に行ってみた。アメーラトマト、百貨店の半額で買えた^^あと、いろいろ安かったわ^^
そして夕飯は連続で鯵の開き。ほか次男リクエストのもやし炒め、主人リクエストの卯の花、カブのバター炒め、トマト。
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29日土曜:次男は北野高校へ練習試合へ。6時台の電車を乗っていった。GW全く休みなく、クラブがあるので忙しそう。
長男は昼から塾へ行くというので3人でミニトマトを使ったミートソース作ってお昼を。
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夕飯は次男の帰宅を待って長男は待たずだったので一人ずつ盛で。
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さぁ午後もがんばろ~^^

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by runrun1118 | 2017-04-30 13:16 | 日常(無常) | Trackback

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4/11-17


4/11 息子たちのお弁当と主人と私の朝ごはんパンと食パン。息子たちが出発する前にはパン焼きは間に合わなかった^^;
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4/12 お弁当 水曜は長男も塾帰宅は10時ごろ、次男もクラブがあるから帰宅が7時。仕事へ行ってても夜ご飯急がなくってもいいから作り置きしておいたら余計にゆとりがあった。
この日は前日にカツを衣つけておいて卵は塩こうじにつけておいてカツサンドを。矯正器具をつけている次男にサンドイッチは不評。詰まるから学校では食べたくないらしい。おいしかったけどな~、確かにつまるか^^;
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4/13 お弁当。 木曜日も同じで塾とクラブでそれぞれ遅くなるから仕事へ行っても時間にゆとりがある。
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4/14金曜、お仕事お休み。ひさーしぶりに天王寺でひさーしぶりにあったおともだち。いろんなことが過ぎて今、今を生きるってとっても大切だなぁ。日々踏ん張ってるから今があるんだ。写真はとってなかったけど、メゾンカイザーのパン、アフタヌーンティのぱん、ターンと食べた。そして、「パン士郎」の角食、いただいた~。私が半分以上食べたわ。まぁやっぱりあそこの食パンは買う価値ありで、甘いからずっとずっとはほしくないけど、たまに食べると癒される。おいしかったわ、ありがとう。
写真はいつものお弁当。
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4/15 お仕事。長男は普通に学校、次男はクラブへ。

4/16日曜、 夜ご飯は4人そろったので、サラダと、鯛をやいて、アオリイカを解凍してお造りに。おいしかったなぁ。
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4/17 月曜 お弁当作ってから昨日道の駅でかってきた苺をプレザーブに、そしていろいろ作り置きおかず。歯医者も行ったし、買い物も足りないもの買いに行ったしあっという間に過ぎた~。
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そして今日の夕飯、クラブも月曜だけ休み、長男も塾へ行かず帰宅したので6時には3人で食べた。
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今日も一日いろいろできること全部やって、休憩したのは30分だけ…よう働いた~^^今週もパートも頑張ろ~^^


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by runrun1118 | 2017-04-17 20:36 | 日常(無常) | Trackback

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3/25-3/31


3/25 仕事へ行く前に焼いたマフィンと食パン。いつものサイズよりワンサイズ大きめの型を使って。食パンは3段階焼成に戻してみた。
酵母は死滅するまでの温度を考えるとやっぱり、イーストとは違って3段階焼成のほうがおいしかった。もう高温短時間焼成へのこだわりはなくなった。
クラストも特別薄くできてる感はなかったしなぁ…。クラムのきめは断然3段階焼成のほうが整う。
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3/26お休みの日曜日。三重まで3人でつりにいくよていだったが、悪天候のため中止になった。次男は急きょ、なんばへ入学祝の品を買いにつれてってもらってた。主人と長男は夕方からスポーツクラブへ。私は…家で何してたんだろ??あっそうそう、いつも通りに食料品買って、ふつうに家事してたんだった。

3/27 お仕事お休みの日。前日から旬のあさりを砂出ししていたので、ボンゴレビアンコがお昼ご飯。長男は朝昼一緒に食べたから100グラムを。私と主人で200グラムを。中学の部活の引退試合に行ってた次男は一人で200グラム。3回お昼作ったことになったけど、どのときもおいしくできたわぁ^^
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3/29 次男が小学6年生まで通っていた書道教室の先生が卒業祝いをしてくれるとおうちにお招きくださったから、朝から邪魔にならない大きさの小さな一口サイズのチョコパンを焼いて持たせた。私は仕事だったから朝昼兼用の総菜パンも焼いて、食パンも焼いた。すこーしあまめの配合にしたけど、食パン、おいしくできたわぁ…。
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3/30 仕事だったので行く前にサンドイッチを。砂糖を少し多めにして優しい味の卵サンド。私も職場へもっていって食べたけど、おいしくできた。
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3/31 今日、また寒くなって冷たい雨。買い物行ってようやく、夕飯の3品はできた。明日の夕飯にまたまたおでんを。この冬、おでんとカレー、1か月に1回か2回は作ったな^^
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さぁ今から明日焼くパンの下準備したり、ほかワイシャツにアイロンかけたり、まだまだ休憩しないで動こう。明日から4月、新学年のスタート。今日できることは今日してしまおう。

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by runrun1118 | 2017-03-31 16:14 | 日常(無常) | Trackback

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2/12(日曜・今日)

午前10時ごろ、速達で私立の合格通知が書面でも届いた。よかった~。無事特待生Aで合格。なので入学金も授業料も免除。もし、公立が合格できなくっても親孝行な次男だ。とりあえずは100万以上かかるだろう初年度は9割免れる。

いろんな書類ちょこっと目を通して…次男が塾の自習室に行くというのでお昼ご飯。朝から買い物すまして、息子のお昼は海鮮丼とおうどんにした。そして昨日買ってきた「納豆」こないだテレビで会社を取材していて、ぜひ食べてみたい!と思っていた納豆。ロザンの二人のコメントはちと違うとおもったけれど、まぁ美味しい納豆だった。
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明日明後日は仕事があるから、二日分の夜ご飯の仕込み。
作った食パンをフープロにかけて、エビフライととんかつの準備。そして、ハッシュドビーフも作った。まぁ手間暇少し加えて作ると時間があっという間に過ぎた。
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今日の夕飯は次男を待たずに3人で。鰯の梅生姜煮、オムレツ、サラダ、とりのきも、梅干し、らっきょう(過ぎるテレビで若井こずえが絶賛してたもの)、ご飯におかか昆布も明太子も添えて。
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家事って…いくらでも手を抜けるともいえるけど、ほんとにずーっと続けても終わりのない仕事なので、いくらでも反対にこだわってできる分野だと思う。
まぁでも私の家事主体、子育て主体もあと数年のことだ。健康で居れたら、これからの生き方をあれこれ模索しながら、なにかつかんで大成を成したいな^^

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by runrun1118 | 2017-02-12 21:23 | 日常(無常) | Trackback

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11/26 ランチ会 &最近のごはんやおやつ

11/26ひと足早く高校からのお友達をひさーしぶりに自宅に招いてクリスマス会
以前の集まりの記事を探していたら古いのが出てきた。多分このときより数回うちに来てもらっているけど、去年春から仕事に出だしていっつもお邪魔ばかりしていたので久しぶりだったように思う。

ゆでて放置、蒸して放置、切るだけ、漬けこんで焼くだけ…とシンプルなお料理しかできなかったけど家に来てもらえるってうれしい。お教室してる時のようなおもてなし、少し思いだしたわ。
来てくれてありがとう♪

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サワークリームを入れたベイクドチーズケーキ。フィラデルフィアかキリなら私好みが作れる。好評につき続けて2回つくったわ。
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安納芋をオーブンで丸ごと焼いてつぶして生クリームやバターやお砂糖卵黄で練ってもう一度焼いたスイートポテト。手のかかり具合に比べて出来上がりが地味すぎる^^;まぁでもお味は良かった。
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いちご、今年は出始めから安い。なのでヨーグルトとはちみつを食べてもらいたいためたっぷり入れて冷蔵庫に入れとく。イチゴ食べたいから食べるって感じのようだが、私は職場にここにマキベリーやアサイーとチアシードも入れて持っていく。抗酸化作用のものを摂らないと身体に悪すぎる生活リズムだ^^;
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つってきたお魚ならいさきは息子は一食で2匹食べる。後は野菜たっぷりのみそ汁とご飯で終われるし、楽ちんのような…たいへんのような。
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たまには私の好きなパスタも食べたい。主人と二人のお昼の時はミートソース作って全粒粉パスタをでランチ。シフォンケーキもまぁまぁ食べてくれるから作ってる。
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いろんなもの作るのって楽しいなぁ。
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by runrun1118 | 2015-12-23 18:56 | 日常(無常) | Trackback

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今日のお弁当・ランチ・おやつ・夕飯

お休みでも朝5時半には起きてお弁当づくり。次男は今日から中間テストなので長男だけ弁当箱に詰めて7時前に完成。タンパク質ばっかり^^;
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昨夜遅くにこねた酒種だけで仕込んだ生地。夜冷え込みが弱かったのか、予想以上に早く1次発酵が終わり、予測以上にきっちり角食になった。こうじが古いせいではなかったのか??まぁ明日生こうじが届くからまた継ぎ直してもっと力つけよう♪
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ひさーしぶりなお友達と近場ランチ行く約束してたので朝決める予定だったランチ場所。特に行きたい近場がもうなくなって…たまたま美味しくローストビーフできてたのも合わさっておうちランチにした^^
家族の夕飯分も同時に作って夕方楽ちん。
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ローストビーフ、時間はかかるけど、焼きっぱなしなので超簡単。んでもって購入するよりおいしい気がする。

おやつに近くのケーキやで私の食べたいもの購入しておいた。それもシェアして、さぁおしゃべり近況報告会開始。まぁ二人で話尽きることなくあっという間の2時間だったな。普段次男から聞けない話も教えてもらえてまぁそんなことがあったのか…と唖然。中学校、いろいろあるけど…なんてこった…の話が多いな…。
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夕方麻婆豆腐作ってなんとも変な取り合わせの夕飯を…。まぁええかっ。
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明日の卵サンドの卵、テレビで見てからマッシャーでつぶすのやめて、卵スライサーで角度変えてスライスして混ぜ合わせてる。オクソーのこの品、やっぱりええなぁ。
それと、またお昼にパン仕込んでたから竹炭入りの食パン、発酵待ち中。
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そんなこんなで今日のお休みも終了。まだ長男の帰宅待って、洗濯して干してたら夜中になるな…。まぁこれが二人それぞれの都合に合わせる母親業だから仕方ない…。まだ夜は長いな…。
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by runrun1118 | 2015-10-19 20:31 | 日常(無常) | Trackback

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今日の集まり

ブログ休んじゃったら何から更新していいのかわからなくなった><1週間もあいちゃうなんて…。

スペシャルゲストとしてOもおこちゃまも来てくれて久しぶりの同窓会となった。
年1度でもこうしてあえるのはとっても嬉しい。おうちにきてくれることになったから居酒屋メニューで。
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気持ちは昔のままなので集まれるだけで幸せになるなぁ^^

また近いうち会えたらいいなぁ♪
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by runrun1118 | 2013-04-28 22:53 | 日常(無常) | Trackback

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昼飯と夕飯&食パン

みなさまへお知らせ:携帯を以前の番号のまま乗り換えますのでそれに伴ってメールは全部パソコンのエキサイトのアドレス:runrun1118@excite.co.jpのほうへお願いします。スマホで皆さんとメールできる自信がありません(笑)なので携帯に↑のアドレス登録してくださいませ。緊急の際はお電話下さいませ。よろしくお願いいたします。



日曜釣ってきてくれた魚を順番に出してきて食べまくっている。春休みで良かった。冷蔵庫1台は真空パックされた魚で埋め尽くしている^^;2台あってうちにはちょうどだ。
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頭だけでも次男の顔より大きいのでみんなでつついてようやく食べきれそう。ビルトインコンロで1時間焼いてみよう。きょうのご飯だ。
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昨日出かける前に焼いたいつもの酒種蜂蜜角食。これは家族の定番。何も伝えず昨日買ってきた食パンと食べ比べのため出してみた。
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by runrun1118 | 2013-03-27 08:40 | 日常(無常) | Trackback

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昼食&夕食 次男の習字

発酵食品30日毎食摂る!の番組に感化されてから私も昼と夕には必ずたっぷり発酵食品を摂るを心掛けている^^大きな効果があるのか??まぁ何でも挑戦はするけど、長く続かない…のでどうなるのか(笑)
塩麹を豚肩ロースに2時間塗って放置の後、オーブンでやいてサラダ仕立てに^^
味噌汁と納豆とキムチとえごまの葉の醤油漬けとご飯180g。これにパンだのナッツだのいろいろつまんでいるので写真だけではないけど^^;
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夕飯のメインはシソのうえに山芋小さなエビおいて焼いたもの(質素^^;)。塩麹漬けのきゅうりだのほかの漬物だの…塩分気にしないといけません^^;こんな夕飯ならいうことないわっって息子二人もご飯2杯食べていた…いまどきの子供が好きなメニューとかけ離れてる気がする^^;
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f0196800_22381432.jpg←お習字で次男が5段から「人位」という段?にあがれた字。
2/14参観日に次男が色紙に「協力」という字を書いて「これから大きくなるにつれて人と協力して生きていきたいから書きました」と発表した。協力の字も綺麗に書いていたし、その想いが嬉しかった。人は一人で生きているのではないから…がちゃんと息子に伝わっている。
この1年で向上心を持って生活をしていることがすべて結果に表れているからこのまま真っ直ぐに育ってほしい。向上心を持ち続けているのは担任の先生のおかげだと思う^^感謝。

長男:学年全体がどうしようもない負のスパイラルにいるのでなかなか個人が持っているすばらしい面がそれぞれ発揮できない厳しい環境にいる。飲酒、喫煙、学校内で起こってはならないことがある現実…知らないですごすよりいっちょかみ(大阪弁かな?)でもいいから知っている方がいいから…とは思うものの…知ってしまった保護者としては(きっとみんな知らない)いろんなアングルから考えると不憫に思う。
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by runrun1118 | 2012-02-16 22:46 | 日常(無常) | Trackback