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オーソドックス



またカンパーニュやな~と心で声がする。
自家製酵母でこれに戻るの。
砂糖も塩も1%しか入れず、後は種の感じをみて、水量をきめる。
これをこねた後、種に今回バナナメインで種継ぎをした。いまぶくぶくきだした。
よかった~、元気でいてくれた^^

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by runrun1118 | 2008-11-08 17:37 | 日々のパン