チョコとナッツとピールのカンパーニュ

粉はキタノカオリ、酵母は酒種、仕込みは自家製豆乳、と塩。
伊予かんピール20%、チョコ4種類25%、胡桃とカシューナッツ、ローストしてから25%入れ込む。
パンチ2回。
ペンシル型は使ってないのでただ2分割してホイロかけて焼く前に粉ふってクープ。
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ひっさしぶりにこういうのもほんとに美味しい♪

明日から1週間、お天気良さそうですね^^
お教室楽しみにお待ちしています♪
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by runrun1118 | 2011-09-04 14:05 | 日々のパン | Trackback

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