十勝産キタノカオリの山食(ホシノ)
今回で十勝産のキタノカオリも終わり。
昨日から冷蔵発酵してあったかぼちゃ2割インの生地。ちょびっと、いやっ、たくさん水が入ってしまったので成型しにくかった…生地量が多くなったのも一つの理由だけれどもぐぐんと伸びてふわふわ。
ただ今焼き立て^-^
by runrun1118 | 2010-10-04 08:32 | 日々のパン
今回で十勝産のキタノカオリも終わり。
by runrun1118 | 2010-10-04 08:32 | 日々のパン
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