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ミニ角食(酒種)

手前と奥は同じ生地。バター多目の配合。
分割を手前は一つにつき5gずつ少なくしている^-^
今回の酒種から全部玄米麹「かむたち」使用。みやここうじは購入していない。
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食べるとき手で割いた断面。生地のつなぎ目なので一番きれいだなぁ…。
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by runrun1118 | 2010-09-18 10:42 | 日々のパン | Trackback

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