米粉でカレーパン(パネマ)
シトギミックスで砂糖を10%にして豆乳だけで仕込んで、ショートニングで軽く仕上げようとおもってこねた。
ショートニングはまったく機能せず、シトギや豆乳でしこむと軽さは求められないかも…と思う。
生地は甘めで中のフィリングのカレーをスパイシーにした分、ちょうどのカレーパンができた。
カレーを入れ込むと、案外シトギ独特のいやなものは感じにくい^-^
もっちりさが勝ってしまうけれど、お腹はいっぱいになるし、これなら使えそう。残った二つはもらってもらおう!
by runrun1118 | 2010-03-27 12:22 | 日々のパン