酒種山食

夕方6時にパンチ→7時半分割・ベンチ→成型してホイロ→9時半焼成開始→10時出来上がり^-^
いまカットしてみて^-^
型から出すときの香り…ホシノと違った。はしくれをいま食べてみて…私の求めていた軽い上がりに出来た^-^私は菜種油を使って…。今日のパンなら山食もこれで十分だと思う^-^
f0196800_2325399.jpg

さぁ早く寝ないと…パンチをいれて寒い部屋に置いたホシノ…明日朝早くに分割したい。
出かける前に焼き上げたいし…^-^
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by runrun1118 | 2010-01-19 23:03 | 日々のパン | Trackback

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